• Ir a navegación principal
  • Ir al contenido principal
  • Ir a la barra lateral primaria
  • Ir al pie de página
  • Home
  • Recetas
    • Ideas
    • Leches
      • Bagazo
    • Quesos
    • Desayuno
    • Picoteo
    • Principales
    • Ensaladas y Sopas
    • Dulces
    • Rapidito
    • Panes
    • Sobras
    • Smoothies
    • Gluten Free
  • Videos
  • Blog
    • Inspiración
    • Prensa
  • TIENDA
  • CONTACTANOS
    • Tips
      • Belleza
      • Alacena
      • Freezer
      • De viaje
      • Comer Afuera
      • Reemplazando
      • Utensilios
    • PREGUNTAS FRECUENTES
  • Libros
  • CURSOS ON-DEMAND

Hola Vegan

Un blog de las Veganas Hermanas

10/07/2019

Chocotorta

 

 

Ya todos saben cuánto nos encantan los postres, lo podés comprobar viendo la cantidad de recetas dulces que tiene este blog. Por eso mismo, Las Veganas Hermanas podemos tener MUCHAS versiones de un mismo plato. Ésta sería la tercera receta de esta torta que compartimos. Hay para todos los gustos, vió?

Te cuento un poco como reemplacé los ingredientes que lleva este clásico:

El queso crema lo hice con castañas de cajú, fermentado con leche de coco. Lo que da como resultado un queso suave, ácido y sobre todo SALUDABLE!

El dulce de leche, es este mismo.

Y las Chocolinas las reemplacé por las Cookids de Cachafaz.

Usé leche chocolatada de almendras para mojar las galletitas y para la cobertura hice la crema de tofu que nos enseñó Loli unas semanas atrás. Pero tranquilamente podés usar el mismo quesito de castañas fermentado que lleva el relleno.

Por encima de la cobertura salpiqué unas coloridas estrellitas porque la serví en el cumple de mi hija, y como a ella le gustan las estrellas me pareció divertido!

Que te parece? Te animás?

Espero que sí!

Te dejo con la receta!

 

 

Chocotorta

Con queso fermentado y dulce de leche de almendras.
Imprimir Receta

Ingredientes
  

Para el queso fermentado

  • 200 g castañas de cajú activadas
  • 200 cc leche de coco fermentada

Y además

  • 1/2 kilo dulce de leche de almendras repostero
  • 400 g galletitas de chocolate
  • c/n leche chocolatada vegetal
  • c/n estrellitas de azúcar

Para la leche fermentada

  • 200 cc leche de coco
  • 1 cda nódulos de kéfir

Para la cobertura

  • c/n crema chantilly de tofu

Elaboración paso a paso
 

Para el queso fermentado

  • Remojar las castañas durante 8 hs o toda la noche.
  • Colar el agua y colocar en la licuadora junto con la leche fermentada.
  • Licuar hasta lograr una crema. Si tuvieras que agregarle líquido podés usar leche, o agua.
  • Colocar la crema obtenida en un frasco limpio y tapar con un liencillo.
  • Dejar que fermente en un lugar seco y oscuro durante 1 o 2 días. Dependiendo de la acidez que quieras lograr.

Para la leche fermentada

  • Colocar en un frasco limpio 200 cc de leche de coco.
  • Agregar la cucharada de nódulos de kéfir y tapar con un liencillo.
  • Dejar que fermente en un lugar seco y oscuro durante 1 o 2 días.

Para el armado

  • En un bol mezclar el dulce de leche con el queso. Integrar bien y reservar.
  • Cubrir el piso de una fuente o molde con galletitas.
  • Con un pincel mojar las galletitas con leche chocolatada.
  • Con una espátula esparcir una porción de la mezcla anterior. Cubrir bien todas las galletitas.
  • Volver a colocar galletitas, mojar y cubrir con la mezcla. Repetir una vez más este mismo paso.
  • Colocar en una manga la crema de tofu y cubrir la superficie.
  • Salpicar con estrellitas de colores.
Tried this recipe?Let us know how it was!

 

Archivado en:Dulces, Recetas Etiquetado con:chocolate, coco, dulce de leche, leche, queso vegano, saludable, vegan, vegano

hola!

Somos Las Veganas Hermanas y este es nuestro blog, podés contactarnos por dudas y consultas a través de las redes sociales. Ver más

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Gisela dice

    10/10/2019 en 8:20 PM

    Hola bellas hermanas veganas! Adoro sus recetas y las adoro a ustedes ❤. Voy a preparar esta chocotorta vegan para el cumple de mi sobrina y tengo una duda con la leche de coco fermentada… ademas de los nodulos, le ponemos algo de azucar? Muchas gracias!!! Las quiero

    Responder

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating




Barra lateral primaria

BUSCADOR

HOLA!

Somos Las Veganas Hermanas (Lolét, Sabri y Maru). En nuestro blog compartimos nuestras recetas originales y tips para vivir una vida libre de crueldad, Ver más

conectate a traves de las redes

  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube
Privacy Policy

Footer

HOLA!

Somos Las Veganas Hermanas (Sabri, Maru y Lolét). Conectate con nosotras a través de nuestras redes sociales!

nuestros libros

Comida Típica Argentina Vegana

Comida Internacional Vegana

conectate!

  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Copyright© 2021 · Brunch Pro Theme by Shay Bocks

Nuestro blog utiliza cookies para mejorar tu experiencia. Puedes aceptar o rechazar su uso.
Cookie settingsAceptar
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Siempre activado

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

SAVE & ACCEPT