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06/09/2019

3 versiones de crema chantilly

Hola holaaaaaaaaa!

Hoy te traigo 3 versiones diferentes de crema chantilly para que disfrutes sola, en postres, tortas, con frutas frescas o como más te guste.

Versión 1

Crema chantilly de coco

Crema chantilly de coco

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Ingredientes
  

  • 1 lata de leche de coco
  • 1/4 taza de azúcar glass
  • 1 cdita. de extracto de vainilla

Elaboración paso a paso
 

  • Colocar la leche de coco en la heladera durante varias horas.
  • Extraer la parte sólida de la leche, con una cuchara y colocarla en un bol.
  • Agregar el azúcar y la vainilla
  • Batir hasta obtener la consistencia deseada.
  • Conservar en la heladera.
Probaste esta receta?Menciona @holavegan o taguea #holavegan!

Versión 2

Crema chantilly de tofu

Crema chantilly de tofu

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Ingredientes
  

  • 250 grs. de tofu sedoso o firme
  • 1/4 taza de aceite de coco líquido o miel de arroz
  • 1/4 taza de sirope de agave
  • 1 cdita. de extracto de vainilla
  • 1 cdita. de jugo de limón
  • 1 pizca de sal marina
  • C/N de agua o leche vegetal

Elaboración paso a paso
 

  • Secar el tofu con ayuda de papel de cocina para quitar el exceso de agua.
  • Quebrar con los dedos y colocar en el vaso de la licuadora.
  • Agregar el resto de los ingredientes excepto el agua (o leche)
  • Comenzar a pulsar e ir agregando agua de a poco para ayudar al licuado.
  • Frenar y ayudarse con una espátula de goma, bajando la mezcla de las paredes.
  • Licuar varias veces hasta obtener una crema.
  • Conservar en la heladera.
Probaste esta receta?Menciona @holavegan o taguea #holavegan!

Versión 3

Crema chantilly cruda de cajús y dátiles

Crema de castañas de cajú (crudivegana)

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Ingredientes
  

  • 1 taza de castañas de cajú
  • 6 dátiles medjool descarozados
  • 1 cdita. de extracto de vainilla
  • C/N de agua

Elaboración paso a paso
 

  • Activar las castañas cubriéndolas con agua y dejándolas al menos 8 horas.
  • Descarozar los dátiles y remojarlos en agua durante 8 horas.
  • Escurrir las castañas y los dátiles y colocarlos en el vaso de la licuadora junto con la vainilla.
  • Comenzar pulsando y agregando agua de a poco, a medida que lo necesite.
  • Ayudarse con una espátula de goma para bajar la preparación y licuar hasta lograr una crema.
  • Conservar en la heladera.
Probaste esta receta?Menciona @holavegan o taguea #holavegan!

Y de yapa, una crema de chocolate sin azúcar llena de proteínas, ideal para rellenar y decorar tortas.

Crema de chocolate sin azúcar

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Ingredientes
  

  • 250 grs. de tofu sedoso o firme
  • 250 grs. de chocolate puro 80% cacao sin azúcar
  • 12 dátiles medjool remojados y descarozados

Elaboración paso a paso
 

  • Descarozar y remojar los dátiles por 8 horas y escurrir.
  • Fundir el chocolate.
  • Colocar el tofu, los dátiles y el chocolate en el vaso de la licuadora.
  • Pulsar hasta obtener una crema.
  • Conservar en la heladera.
Probaste esta receta?Menciona @holavegan o taguea #holavegan!

Acá el video con las recetas!

Archivado en:Brunch, Crudo, Desayuno, Dulces, Gluten Free, Lácteos, Rapidito, Recetas, Reemplazando, Sin Azúcar

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Lucila dice

    22/10/2019 en 20:10

    ÍDOLAS, me están salvando para el cumpleaños. ¡GRACIAS!

    Responder

Retroenlaces

  1. Hot cakes - Hola Vegan dice:
    07/06/2020 a las 01:44

    […] una versión más bombastic pueden rellenarse con dulce de leche y bananas o con manzanas, canela y crema de coco… Posibilidades hay miles, lo dejo a su […]

    Responder
  2. Pastel de manzana - Hola Vegan dice:
    07/04/2021 a las 16:03

    […] Vegetales II que lanzaremos este año, #OSEAQUENOPUEDODARLESLARECETAAHORA (sorry), aunque en este link les dejo las opciones de crema chantilly super deli que compartimos hace un […]

    Responder
  3. Manzanas al horno - Hola Vegan dice:
    15/07/2021 a las 14:43

    […] (yo para las fotos usé la de nuestro Curso de Lácteos Vegetales II pero recuerden que acá tienen 3 opciones deliciosas!) o con helado, solas son riquísimas igual. También pueden consumirse tibias al ratito de que […]

    Responder
  4. Patalín - Hola Vegan dice:
    05/11/2021 a las 15:52

    […] la crema usé la base de esta crema tipo chantilly de cajú pero, en lugar de endulzar con dátiles, usé azúcar impalpable para que no me modificara […]

    Responder
  5. FLAN DE ALUBIAS - Hola Vegan dice:
    11/02/2022 a las 15:18

    […] tenés que acompañarlo del mejor dulce de leche y si sos de les que prefieren crema, aquí te dejo 3 opciones que vas a AMAR. Aunque debo decir que la que se lleva TODOS LOS LAURELES es la versión que […]

    Responder
  6. Postrecito tipo "Copa Cindor" - Hola Vegan dice:
    26/08/2022 a las 17:14

    […] también podés usar alguna de estas opciones o la que enseñamos en nuestro curso de lácteos vegetales […]

    Responder
  7. Helado de garrita - Hola Vegan dice:
    30/09/2022 a las 12:19

    […] combineta es la clásica: crema y choco. La crema es de castañas de cajú muy parecida a la de esta receta y también pueden usar las otras dos que se encuentran en ese mismo enlace si quisieran preparar el […]

    Responder

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