• Ir a navegación principal
  • Ir al contenido principal
  • Ir a la barra lateral primaria
  • Ir al pie de página
  • Home
  • Recetas
    • Ideas
    • Leches
      • Bagazo
    • Quesos
    • Desayuno
    • Picoteo
    • Principales
    • Ensaladas y Sopas
    • Dulces
    • Rapidito
    • Panes
    • Sobras
    • Smoothies
    • Gluten Free
  • Videos
  • Blog
    • Inspiración
    • Prensa
  • TIENDA
  • CONTACTANOS
    • Tips
      • Belleza
      • Alacena
      • Freezer
      • De viaje
      • Comer Afuera
      • Reemplazando
      • Utensilios
    • PREGUNTAS FRECUENTES
  • Libros
  • CURSOS ON DEMAND

Hola Vegan logo

18/09/2020

TURRÓN DE AVENA

 

Cuando era niña iba a un jardín muy hermoso. Se llamaba «La casita de juguete». Mamá siempre contaba que quise empezar a ir cuando inició Maru, porque yo siempre quería hacer lo que ella hacía. Para los que no saben, me lleva sólo 15 meses de diferencia.

Recuerdo el lugar como algo mágico, amaba la hora en la que cantábamos canciones, el momento en el que nos servían el té. Pintar, jugar y bailar! Bueno, las cosas que se hacen en los jardines!

Entre estos recuerdos está el día en el que preparamos unas trufas muy sabrosas. Algo parecido a esto que hoy les comparto. No sé exactamente que ingredientes llevaban, pero por lo general suelen ser los mismos con los que hice este turrón.

Es un clásico, supongo que casi todos ustedes lo conocen, pero como la mayoría de los clásicos culinarios, no es libre de crueldad. 

Así que aquí está una vez más la «veganizadora oficial» trasmutando ingredientes del HORROR por ingredientes del AMOR, porque ya sabemos, y lo hemos comprobado cientos de veces que no hace falta que nadie sufra y mucho menos que nadie muera por un placer que dura apenas segundos en nuestro paladar ¿No?

AQUÍ ALGUNOS TIPS!

En todas, pero todas las recetas que encuentren de este turrón, utilizan la avena cruda. Pero, varios estudios han demostrado que es indigesta, pues contiene gluten. Si no comerías harina cruda, entonces tampoco avena, no?

Por eso, lo primero que hay que hacer es dejarla en remojo con agua hirviendo, y luego secarla un ratito en el horno.

Para  que les salga TAN delicioso como a mí, les recomiendo que usen este dulce de leche. 

Por otro lado, la receta original lleva galletitas saladas. Yo usé unas aptas vegan sin sal.

En lugar de manteca agregué aceite de coco, pero aquí pueden ver una receta infalible si quieren usar ese ingrediente y en el recetario que les entregamos en nuestro taller online, también tendrán una que realmente es LA GLORIA!

En cuanto al molde, yo usé uno de silicona, pero se puede hacer en un molde de budín pequeño. Si no usan de silicona pueden cubrir el interior con papel film, para que sea fácil desmoldarlo. También pueden hacerlos en moldes de muffins o moler las galletitas, incorporarlas a la mezcla y hacer las clásicas trufas!

Que salga rico!

 

 

TURRÓN DE AVENA

Imprimir Receta

Ingredientes
  

  • 6 cucharadas de avena arrollada Usé la intermedia
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 2 cucharadas de aceite de coco en estado semi sólido
  • 4 cucharadas de dulce de leche
  • 12 unidades de galletitas sin sal
  • c/n agua hirviendo

Además

  • Chocolate troceado para decorar. opcional

Elaboración paso a paso
 

  • Colocar la avena en un recipiente y cubrirla con agua hirviendo. Dejarla al menos 15 minutos.
  • Escurrir la avena con la ayuda de un colador y esparcirla en una placa de silicona.
  • Llevar a horno bajo, durante 15 minutos. No hace falta que se tueste, simplemente que se evapore el agua que absorbió. Su consistencia quedará húmeda, pero la usamos así.
  • Mezclar todos los ingredientes, menos las galletitas en un bol y formar una pasta.
  • Colocar en la base del molde las galletitas, hasta cubrirla. Agregar la pasta. Luego una capa de galletitas y cubrir con la pasta nuevamente.
  • Llevar a la heladera por un par de horas.
  • Cubrir con el chocolate troceado y cortar en porciones.
Probaste esta receta?Menciona @holavegan o taguea #holavegan!




Archivado en:Dulces, Festivas, Recetas Etiquetado con:turrón de avena, turrón de avena vegano, turrón de avena y cacao, turrón de avena y dulce de leche

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Belén dice

    02/11/2020 en 19:35

    Hola! Me quedó flotando una pregunta: no hay que activar la avena más de 8 horas antes de consumirla?
    Genial la receta! Gracias por compartirla.

    Responder

Retroenlaces

  1. Budín de avena fermentada - Hola Vegan dice:
    04/05/2021 a las 13:37

    […] gusta hacer postres, el relleno del lemon pie no sale igual sin esta […]

    Responder

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating




Barra lateral primaria

Hola!

Somos Las Veganas Hermanas (Loli, Sabri y Maru). En nuestro blog compartimos nuestras recetas originales a base de plantas.

Más sobre nosotras

    Newsletter

    Suscribite para recibir nuestras novedades.

    @hola.vegan

    Teníamos antojo de tiramisú, así que hicimos tiramisú 🌱 3 cosas antes de compartir la rece: ☝ Es importante fermentar la crema o usar un queso fermentado para que tenga ese saborcito ácido del mascarpone original, si no es demasiado empalagoso. ✌ Podés usar bizcochuelo o galletitas para reemplazar las vainillas. 👌 Hay que refrigerarlo por al menos 8 horas antes de consumir porque si no, no va a tener la consistencia adecuada. 👉👉👉 VER OPCIONES DE REEMPLAZOS EN HISTORIAS 👈👈👈 INGREDIENTES Para la crema: ▪️ 200 g de castañas de cajú ▪️ 200 ml de leche de coco ▪️ 1 cda de nódulos de kéfir de agua ▪️ 50 g de azúcar ▪️ Extracto de vainilla Además: ▪️ 8 vainillas veganas ▪️ ½ taza de café ▪️ Chocolate amargo 100 % cacao (para rallar en la superficie) ELABORACIÓN PASO A PASO Para la crema: 1. Colocar en un frasco limpio 200 ml de leche de coco con una cucharada de nódulos de kéfir, tapar con una tela y dejarlo reposar en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante un día. 2. Remojar las castañas de cajú durante al menos 8 horas. 3. Retirar el agua de las castañas y colocarlas en un recipiente apto para mixer o procesadora. 4. Incorporar de a poco la leche ya fermentada y mixear. 5. Colocar la preparación en un recipiente o frasco de vidrio y tapar con tela. 6. Dejar reposar en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante 1 día. 6. Colocar la crema fermentada en un bol y agregar el extracto de vainilla y el azúcar, batir con batidora o batidor de alambre hasta integrar. Para el armado: 1. Colocar 4 vainillas sobre un recipiente o fuente de vidrio rectangular, de manera que cubran toda la superficie. Humedecerlas con café con ayuda de un pincel. 2. Colocar encima la mitad de la crema. 3. Formar otra capa con el resto de las vainillas y humedecerlas con café nuevamente. 4. Cubrir con el resto de la crema y decorar con chocolate rallado toda la superficie. 5. Refrigerar cubierto con film o tapa por al menos 8 horas antes de servir.

    ♬ sonido original - Hola Vegan
    Tweets by holavegan

    Footer

    Nuestros libros

    Hola Vegan
    Comida Internacional Vegana
    Comida Típica Argentina Vegana

    Nuestras redes

    • Instagram
    • Twitter
    • Facebook
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • TikTok
    • YouTube

    Copyright © 2023 Hola Vegan on the Brunch Pro Theme

    Nuestro blog utiliza cookies para mejorar tu experiencia. Puedes aceptar o rechazar su uso.
    Cookie settingsAceptar
    Privacy & Cookies Policy

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
    Necessary
    Siempre activado
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
    Non-necessary
    Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
    GUARDAR Y ACEPTAR