Muchos de ustedes, amantes del helado, habrán experimentado el dolor físico que produce la abstinencia del mismo, sobre todo cuando vienen estos días cálidos y pasás por una heladería muriendo de ganas de pedir un cucurucho de un gusto bien GORDO (nada de sorbets de frutilla y limón)
Por eso amo esta receta, bah, el helado de banana en general. Si hay algo que colma mi freezer son bananas congeladas cortadas en rodajitas. Cuando me ataca el antojo de helado, las saco, las proceso y ya está. No hace falta máquina de helado ni nada sofisticado, solo un mixer, licuadora o procesadora.
Cuando la banana está toda negra por fuera, es ideal, porque está muy dulce y tiene muchísimas más propiedades nutricionales. Así que cuando veas que las bananas están a punto de echarse a perder, las pelás, las cortás y las freezás. Así podrás tener helado cada vez que tengas ganas!
En este caso agregué algarroba, cuyo sabor AMO, además, para hacerlo bien empalagoso, hice una salsa de chocolate y le puse granola, para darle un toque crocantón.
Tenés que hacerlo YA!
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- Para el helado
- 2 bananas congeladas
- 1 cda. de algarroba en polvo
- Para la salsa de chocolate
- 1 cda. de aceite de coco derretido
- 1 barrita de chocolate puro picado
- Procesar las bananas junto con el polvo de algarroba hasta formar una crema.
- Mezclar el aceite derretido con el chocolate picado, entibiar un poco si hace falta, hasta derretir el chocolate, unificar.
- Servir el helado con la salsa de chocolate por encima.
- Espolvorear con granola sin gluten, frutas secas picadas o coco en copos.
- For ice cream
- 2 frozen bananas
- 1 tbsp. carob powder
- For the chocolate sauce
- 1 tbsp. molten coconut oil
- 1 bar of dark chocolate, chopped
- Process the bananas with the carob powder to form a cream.
- Mix the melted oil with chopped chocolate, warm a little if necessary, to melt the chocolate, unify.
- Serve ice cream with chocolate sauce on top.
- Sprinkle with gluten free granola, nuts, or coconut flakes.
Hola! Tengo una duda sobre el polvo de algarroba… Sería la harina de algarroba? Gracias!!
Hola Candela,
Si, polvo de algarroba y harina de algarroba es lo mismo. Saludos,
Hola. Tenes una receta buena de helado con palta?