Antes de que te preguntes ¿Leí bien? Si, leíste bien, dice Camembert. Porque el Camembert vegano existe y se hace con el mismo hongo (Penicillium Camemberti) con el que se elabora el queso especista que todes conocemos.
Hace 4 años, cuando aún vivía en Holanda, hice un taller de quesos veganos en donde aprendí a preparar este delicioso queso, junto con el queso azul y otros quesos espectaculares. Me encanta saber prepararlos pero para ser honesta, me da muchísima fiaca, porque llevan mucho tiempo y cuidados.
Lo bueno es que ahora, hay cada vez más opciones de quesos veganos artesanales y son increíbles. Así que ya no hay que hacerlos para poder disfrutarlos. En Argentina, conseguís el Camembert de Augusta en el super virtual de nuestres amigues de Vegan Town.
Esta pasta al horno es realmente deliciosa, fácil y rápida de preparar. Usamos pasta corta, tomates cherry, aceite de oliva, el queso y albahaca fresca. Toque de pimienta y nooch y A COMEEEEEEEEEEEEEEE!
Pasta Camembert
Ingredientes
- 1 horma de queso Camembert vegano
- 1/2 k de tomates cherry
- 180 g de penne rigate
- 1 diente de ajo
- 1 manojo de albahaca fresca
- sal, pimienta y aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Encender el horno al máximo.
- Quitar la corteza del queso Camembert (comerla con tostadas o usarla para algún relleno de tarta o empanada)
- En una fuente apta para horno, rociar aceite de oliva, colocar los tomates, el queso y un diente de ajo, salpimentar.
- Llevar al horno hasta que los tomates estén quemaditos.
- Mientras tanto hervir la pasta según las indicaciones del paquete.
- Sacar la fuente del horno y con un tenedor, reventar los tomates e integrar con el queso.
- Incorporar la pasta, mezclar y llevar al horno nuevamente por unos minutos. Hasta que algunos bordes de la pasta estén crujientes y dorados.
- Sacar del horno, rociar más aceite de oliva, levadura nutricional y albahaca fresca.
Hola ! Gracias por la receta, pero una consulta, no hay una receta exclusiva para veganos?
Hola Azul, todas nuestras recetas son veganas!