Los domingos amo levantarme tarde y vivir en cámara lenta. Quizás sea el único día para muchos en el que se pueden tomar su tiempo para preparar un delicioso desayuno o brunch, disfrutarlo mientras leen algo, charlan o simplemente aprecian el silencio y la tranquilidad.
Es por eso que hoy, domingo, les traigo otra opción para la french toast vegana que ya hice en otras oportunidades. En este caso, en vez de sirope, usé un poquito de azúcar orgánico rubio, lo que le da un crocantor y doradito a los bordes que es espectacular. La acompañé con manzanas fileteadas y almendras y algunas cositas más.
Acá va!
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Vegan French Toast
Recipe Type: Desayunos
Cuisine: Vegan
Author:
Serves: 1
Ingredients
- 1 rebanada de pan (yo usé pan casero, de molde, integral)
- 1 cdita. de semillas de lino molidas y activadas (remojadas en agua hasta formar una gelatina)
- 1 chorrito de extracto de vainilla
- ½ taza de leche de almendras
- 1 cda. de azúcar rubio o azúcar mascabo
Instructions
- Mezclar la leche, las semillas activadas, la vainilla y el azúcar en un bol hasta unir.
- Embeber la rebanada de pan en la mezcla.
- Dejar que el pan absorba bien el líquido de ambos lados.
- Calentar la sartén a fuego medio.
- Cocinar la tostada unos minutos de cada lado hasta que esté dorada.
- Servir con azúcar impalpable mezclada con canela en polvo, manzana fileteadaa, almendras trozadas, bayas de goji y yogur de coco (o con lo que quieras!)
Notes
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3.2.2708
Vegan French Toast
Recipe Type: Breakfast, Brunch
Cuisine: Vegan
Author:
Serves: 1
Ingredients
- 1 slice of bread (I used homemade bread, whole wheat)
- 1 tsp. ground flax activated (soaked in water to form a gel)
- 1 dash of vanilla extract
- ½ cup almond milk
- 1 Tbsp. of brown sugar or sugar mascabo
Instructions
- Mix milk, activated seeds, vanilla and sugar in a bowl until blended.
- Soak the slice of bread in the mixture.
- Soak well let the liquid on both sides.
- Heat the skillet over medium heat.
- Cooking toast a few minutes on each side until golden.
- Serve with powdered sugar mixed with cinnamon, sliced apples, Diced almonds, goji berries and coconut yogurt (or whatever you like!)
Notes
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3.2.2708
