Hummus de edamame

Hola hola holaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! Acá estoy de vuelta! Muchas cosas sucedieron en estas semanas, sé que estuve desaparecida y tengo muchas razones, realmente los extrañaba! Por un lado, la visita de mi papá y su mujer, un gran regalo del Universo, poder recibirlos en nuestra casa, pasear con ellos, disfrutar. En el medio, mucho trabajo, mientras mi papá se fué de viaje por otras ciudades de Europa, así que cero tiempo libre para dedicar a mis recetas y a mi querido blog. Por último, una cirugía que venía esperando hace meses y finalmente llegó. Mi papá ya regresó a Argentina y yo, me tomé unos días sin trabajar para poder recuperarme. Así que acá estoy, descansando, escribiéndoles desde mi cómodo sillón con vista al canal. Hoy les traigo una receta de un amuse-bouche, un tentempié, un finger food, un bocadito. Muy natural y clean. Se trata de un hummus de edamames y palta sobre unas hojas de endivias a modo de cucharitas comestibles. Muy fresco, fácil y sabroso. Las edamames (porotos de soja verdes) , se consiguen en el barrio chino, están cargadas de proteínas y hierro y disminuyen los niveles de colesterol malo, además, contienen antioxidantes. Si no las consiguen, pueden reemplazar las edamames por arvejas o habas verdes. Usen arvejas o habas frescas o congeladas, pero no de lata. Habiendo hecho estas aclaraciones, les paso la receta: