Viste esos días en los que no sabés qué cocinar?
A veces me pasa, me bloqueo y no se me ocurre nada. Era uno de esos días, tenía que pensar en hacer algo que fuese rápido, porque ya era tarde, no podía salir a comprar ningún ingrediente, porque llovía a cántaros y… fiaca.

Abrí la heladera y encontré estos cuatro ingredientes:

Repollitos de Bruselas

Se hacen rápido al vapor y luego se pueden gratinar al horno. Bien!

Zanahorias

Siempre guardo las zanahorias en mi heladera, dentro de un taper con agua. Si son orgánicas, las lavo bien y las guardo sin pelar, sumergidas en el agua, claro. Si no son orgánicas, pues las pelo y las guardo de la misma manera. Duran crocantes por semanas. Así que siempre, salvo raras ocasiones, tengo zanahorias en mi haber.

Hongos

Los hongos frescos no duran bien demasiado tiempo, así que cuando los compro los uso en cuestión de días. Ahí estaba en mi heladera una bandejita de champis. Mmmmmmm

Arvejas

Estas últimas en el freezer, las compro frescas y las freezo o las compro directamente congeladas, las uso mucho en salteados, guisos y para hacer los deliciosos municiones con arvejas, un plato que preparo en menos de 10 minutos (o lo que tarde en cocinarse la pasta que elijas).

Qué puedo hacer con estas 4 cosas? Pensé…

Y se me ocurrió hacer este salteado rápido, con esta salsita sabrosa y acompañarlo con un buen puré de papas. Porque el puré de papas te levanta cualquier cosa.

A tener en cuenta:

Para demorar lo menos posible seguí estos tips

Si vas a acompañar el salteado con puré de papas, empezá por ahí. Pelá y cortá las papas en rodajas de 1/2 centímetro (tardan menos que cuando las cortás en cubitos -tip de mi papá-) Colocalas en una olla con agua y llevá a fuego.
Cuando el agua hierva, colocá la vaporiera con los repollitos de Bruselas.
Mientras cortá los hongos y las zanahorias.
Calentá el wok y empezá el salteado.
Agregá la salsa y mientras se termina el salteado, prepará el puré de papas.

Ahora, la receta!