Seguimos con las recetas con tempeh, super fáciles, rápidas y nutritivas! Hoy, preparamos estas increíbles hamburguesas que como vas a poder ver en el video de abajo, se preparan en pocos minutos y son absolutamente irresistibles.
Si querés saber más sobre el tempeh, visitá el IG de nuestr@s amig@s de TEMPEH AR.
FAST GOOD FOOD
Comer fast food no tiene por qué ser sinónimo de comer chatarra. Prepará estas burgers marinando el tempeh y grillándolo hasta que quede crujiente por fuera y tierno por dentro. Luego podés disfrutarlo en pan (como me gusta a mí) o al plato.
HABLANDO DE PAN
Aquí podés encontrar nuestra receta estrella de pan para burgers y panchos. El que preparé hoy es una receta nueva que pronto voy a compartir, prometo!
Si no tenés ganas de amasar, siempre podés acudir a una de las tantas opciones vegan friendly de panes que hay en el mercado.
TOPPINGS
Yo elegí ingredientes frescos y simples, para poder disfrutar del sabor del tempeh, que es uno de mis alimentos favoritos del mundo. Pero claro que si te gusta ponerle queso en fetas, tenés esta receta.
Palta pisada, tomate y lechuga arrepollada mas una mayonesa un toque picante y papas super crujientes. Para comer con la cara entera!
Burger de tempeh
Ingredientes
- 200 g de tempeh
- 2 cucharadas de salsa de soja de fermentación natural
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de ketchup
- pimienta recién molida
- 2 cucharadas de jugo de limón
Elaboración paso a paso
- En un bol, mezclá la salsa de soja, el aceite de oliva, el ketchup, la pimienta y el jugo de limón.
- Cortá el bloque de tempeh por la mitad (grosor) y luego, con ayuda de un aro, cortá 2 círculos de tempeh para formar los medallones. Reservá los recortes de tempeh para hacer relleno de empanadas, salsa bolognesa o saltearlo con vegetales.
- Mariná los medallones de tempeh en la salsa durante 5 minutos.
- Grillá los medallones en una sartén caliente, pincelando con la marinada y dándo vuelta para obtener un dorado parejo.
