Pan de banana y pecan

Con el clima cada vez más frío, las tardes piden meriendas más contundentes.
Tenía un par de bananas pasadas de maduras, ya con toda la cáscara negra, si si, esas que muchas veces pensás en tirar, pero NO! Son perfectas para un pan de banana, porque aportarán dulzor, reduciendo la cantidad de azúcar que necesita un budín, aportarán sabor y humedad a la masa. PLIS, nunca tires tus bananas negras.

Basándome en nuestra fórmula infalible, creé este pan de banana y nuez pecan, de masa suave y húmeda, con el dulzor justo y un sabor delicioso.

Recomiendo FUERTE hacer el paso de la banana por encima del budín, queda caramelizada y le da un toque especial!