Este postre se prepara en menos de lo que canta un gallo 😛
Se trata simplemente de hacer un licuado y mezclarlo con semillas de chía, luego dejarlo varias horas al frío para que las semillas actúen de efecto gelificante.
Se puede hacer con leches vegetales o con agua, se puede hacer con las frutas que más les gusten, yo en este caso usé frutillas y leche de coco, pero pueden usar su imaginación para combinaciones espectaculares. Algunas ideas:
Mango + Jugo de naranjas
Kiwi + Pomelo rosado
Banana + Leche de coco
Frutos rojos + Leche de coco
Cacao + Dátiles + Leche de coco
La consistencia más o menos rígida la dará la cantidad de semillas de chía que utilicen, a mí me quedó con consistencia de «yogur», así que está buenísimo para comer con cereales, otras frutas o simplemente a cucharadas!
Si le ponen más semillas, puede quedar con una estructura que se banca relleno de pasteles o tartas dulces!
A experimentar!
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Postre de Frutillas
Ingredientes
- 400 cm3 de leche de coco
- 400 grs. de frutillas
- 2 cdas. de sirope de maple
- 3 cdas. de semillas de chía
Elaboración paso a paso
- Colocar la leche de coco, las frutillas y el sirope en la licuadora.
- Licuar hasta que quede una crema suave.
- Colocar el licuado en un bol y agregar las semillas de chía.
- Revolver bien para integrar las semillas.
- Dejar actuar a las semillas por unos minutos, la mezcla comenzará a espesar.
- Servir en copas o frasquitos y llevar a la heladera por varias horas, hasta lograr la consistencia deseada.
- Servir con raw cacao nibs, frutillas frescas o lo que más te guste.
Notas
Strawberry Pudding
Ingredientes
- 400 cm3 of raw coconut milk
- 400 grs. strawberries
- 2 tbsp. maple syrup
- 3 tbsp. chia seeds
Elaboración paso a paso
- Place the coconut milk, strawberries and syrup in a blender.
- Blend until smooth.
- Place the liquid in a bowl and add chia seeds.
- Stir well to incorporate the seeds.
- Let it set for a few minutes, the mixture will begin to thicken.
- Serve in cups or jars and put into refrigerator for several hours, until desired consistency.
- Serve with raw cacao nibs, fresh strawberries or whatever you like.
Notas
