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Hola Vegan

Un blog de las Veganas Hermanas

12/28/2020

SNACKS SALUDABLES

A la hora de elegir snacks dulces para la mesa festiva, soy muy clásica. El mantecol es algo que NO PUEDE faltar. Por suerte en este blog hay 2 recetas que no fallan y son riquísimas: una simple y otra no tan simple, pero fácil igual!

Me gustan mucho las almendras bañadas en chocolate y el turrón de caramelo es definitivamente uno de mis favoritos.

Pero esta vez quise ir un poquito más allá y preparar unos snacks saludables. Ojo! Ya se que están pensando! Que sean saludables no es sinónimo de desabridos eh! Saludables y RICOS. Pues, si nunca los probaron tendrán que darle una oportunidad, porque les puedo asegurar que no se arrepentirán!

Arándanos bañados

No es otra cosa más que arándanos bañados en un chocolate 70% cacao. Por lo que la cobertura es amarga e intensa, pero por dentro la fruta es dulce y fresca.

En cuanto a los DÁTILES

Están rellenos con pasta de maní y praliné con la misma cobertura que mencioné recién a la que le espolvoreamos sal marina por encima. Lo que produce una explosión de sabores y texturas en el paladar que no se van a poder resistir a comer más y más!

Lo único que quiero aclarar es que para que queden SÚPER usé los dátiles MEDJOOL. Pueden usar otros? Claro que sí, pero recomiendo que sean estos porque son más grandes y carnosos. Así que vale la pena gastar un poquito mas!

Arándanos bañados en chocolate

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Ingredientes
  

  • 150 g de arándanos
  • 50 g de chocolate 70%

Elaboración paso a paso
 

  • Derretir el chocolate a baño María.
  • Una vez derretido el chocolate volcar los arándanos en el mismo recipiente y sacarlos de a uno con ayuda de un tenedor, para quitar el exceso de chocolate.
  • Colocarlos en una placa de silicona y refrigerar por unos minutos.
  • Conservar en frasco o tuper bien cerrado. Duran hasta 4 días.
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Dátiles rellenos

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Ingredientes
  

  • 100 g de dátiles medjool
  • 3 cucharadas de pasta de maní
  • 2 cucharadas de praliné yo usé el comprado!
  • 80 g de chocolate 70%
  • c/n de sal marina opcional

Elaboración paso a paso
 

  • Hacer una endidura con la punta del cuchillo, en la parte superior del dátil y quitar el carozo. Abrir con ayuda de los dedos, con cuidado de no romperlo.
  • En un bol mezclar la pasta de maní con el praliné y rellenar con mucho cuidado los dátiles.
  • Llevar a la heladera por un ratito, para que la pasta de maní endurezca.
  • Derretir el chocolate a baño María.
  • Colocar los dátiles rellenos sobre una placa de silicona y cubrirlos con el chocolate.
  • Espolvorear una pizca de sal marina en cada dátil (mientras el chocolate esté caliente) y llevar a la heladera por al menos 1/2 hora.
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Archivado en:Dulces, Festivas, Recetas Etiquetado con:arándanos bañados, arándanos bañados en chocolate, dátiles rellenos, dátiles rellenos bañados en chocolate, snacks dulces, snacks saludables

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