Leche de cebada perlada
En esta semana SIN LÁCTEOS -de origen animal- les compartimos una nueva opción que se suma a todas las alternativas vegetales que hemos compartido acá …
Cebada con tofu
Un guisito reconfortante: una reversión del clásico «arroz con pollo» pero sin pollo y ¡sin arroz! Hecho con cebada y con tofu, pero con todo el sabor de un plato tradicional.
Polvo de mandarina -y otros cítricos-
Polvo saborizante de mandarina (y otros cítricos) reutilizando la cáscara y generando cero desperdicio.
3 rebozadores originales
Resulta que en nuestro último libro, Hola Vegan, tenemos toooda una sección de milangas llena de ideas con distintos sabores y texturas para demostrar que …
Focaccia de romero y aceitunas
Hola, soy Maru y vengo a confesar que la primera vez que hice focaccia hice esta otra receta -que escribió Loli- y como no tenía …
Pretzels y palitos de pretzel
Por las venas de Simón corre sangre alemana (entre otras), su abuelo Heriberto, nació en una ciudad de Alemania llamada Mülheim. Quizá este sea el …
Ensalada Caesar Reversionada
Hoy les traigo una reversionada Ensalada Caesar, vegana y sin gluten. Cómo así?Pues si! En lugar de pollo, usé unas gírgolas que tienen una textura …
BARRITAS ENERGÉTICAS
Cuando no era vegana (y tampoco tenía idea de los ingredientes que contenían algunos alimentos) era muy fanática de las barritas de cereales. De hecho, …
CHIPS de batata y remolacha
Y sí, era de esperar: Se extendió la cuarentena. Se está haciendo larga, sí. Pero los que nos podemos quedar en casa somos realmente unos …
