En esta entrega de #desechocero, les traemos una manera fácil de transformar la cáscaras de los cítricos en un polvo saborizante.
Este tip se lo hemos visto a varias influencers del morfi como @laura.lopez.mon y @plantyou, así que valgan los créditos!
En este caso, nosotras lo hicimos con mandarina, a modo de prueba, porque en esta época consumimos un montón, pero se puede hacer con limón, naranja, pomelo… 🍊🍋
¿PARA QUÉ USAR ESTE POLVITO DEL AMORRRRR?
Para cualquier preparación que originalmente lleve ralladura de cítricos: galletitas, budines, pan dulce y lo que quieras. Incluso para saborizar yogures, cremas, helados o chocolates.
Polvo de mandarina – y otros cítricos-
Ingredientes
- La cáscara de al menos 6 mandarinas (o limones, naranjas, pomelos)
Elaboración paso a paso
- Las cáscaras deben estar limpias, así que asegurate de lavar la fruta antes de comerla.
- Cortar las cáscaras en trozos pequeños y llevarlas a una placa (sin aceite, ni nada) a horno mínimo (también puede ser deshidratador) hasta que se sequen bien. Dejaras entibiar.
- Procesarlas hasta que queden hechas polvo ¡y ya está listo para usar!
Notas
El polvo se conserva en recipiente hermético en la alacena y dura un montón.
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Aca hacemos con citricos agroecologicos tambien … Con los q no son mo porque la carga quimica se concentra en la cascara y no es bueno
Sí, justamente estas recetas son para aprovechar a full los productos agroecológicos que suelen tener un precio más elevado.