• Ir a navegación principal
  • Ir al contenido principal
  • Ir a la barra lateral primaria
  • Ir al pie de página
  • Home
  • Recetas
    • Ideas
    • Leches
      • Bagazo
    • Quesos
    • Desayuno
    • Picoteo
    • Principales
    • Ensaladas y Sopas
    • Dulces
    • Rapidito
    • Panes
    • Sobras
    • Smoothies
    • Gluten Free
  • Videos
  • Blog
    • Inspiración
    • Prensa
  • CONTACTANOS
    • Tips
      • Belleza
      • Alacena
      • Freezer
      • De viaje
      • Comer Afuera
      • Reemplazando
      • Utensilios
    • PREGUNTAS FRECUENTES
  • Libros
  • CURSOS ON DEMAND

Hola Vegan logo

25/01/2023

Quinoa crocante

Resulta que la otra vez fuimos con las sistas a cenar a uno de nuestros lugares 🌱 favoritos y pedimos varios platos para compartir -si es por nosotras probaríamos la carta entera-. Uno de esos platos tenía quinoa crocante. No sé cómo es que no la había probado antes, ni cómo es que viví casi 43 años sin conocer esta maravilla. Así que les dije a las chicas: «la voy a tener que hacer».

Para mi sorpresa, es una receta que HACE MEDIO PLANETA. De verdad es que no entiendo en qué taper estuve viviendo todo este tiempo. Quinoa crocante, crispy, crijiente, you name it. La web está llena de información y tips.

Básicamente esta es una de esas recetas que no es una receta, porque lo único que necesitás es tener quinoa cocida y mandarla al horno bajo en una placa. Es decir que la podés hacer con sobras. Originalmente ni aceite lleva.

Queda con una textura increíble, súper crocante y versátil porque, al no estar saborizada se puede usar tanto para dulce como para salado. Yo la usé para agregarle magia a mi ensalada y luego me animé a mezclarla con la preparación de la granola casera. Quedó un fuego!

Claro que se puede saborizar a gusto y piacere para generar distintas sensaciones, por ejemplo:

PARA DULCE

Va bien con extracto de vainilla, canela, cacao, algún sirope, ralladura de cítricos -o polvo, como el de mandarina-, coco rallado. Podés mezclar varios, usar todos, sumar otros.

PARA SALADO

Pimentón ahumado o merken, ajo en polvo, cúrcuma, jenjibre, oliva, orégano, tomillo, romero, salsa de soja, sal marina, pimienta, etc.

IMPORTANTE: Laven bien la quinoa. Especialmente si es orgánica -en mi experiencia suele ser más amarga-. No es fácil, porque es tan petit! Yo la meto en una de estas eco-bolsas y la enjuago y escurro sin perder demasiados granos.

Quinoa crocante

Imprimir Receta

Ingredientes
  

  • 1 taza de quinoa
  • Agua para lavar y hervir

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar bien la quinoa.
  • Colocarla en una cacerolita con agua y llevarla a fuego medio.
  • Cocinar hasta que esté tierna.
  • Escurrirla y colocarla en una bandeja para horno sobre placa de silicona o papel manteca (previamente aceitado).
  • Cocinar a fuego bien bajo. Remover cada 10, 15 minutos para que se vaya dorando pareja.
  • Una vez que está dorada, retirar, dejar entibiar y consumir o pasar a un frasco hermético.

Notas

Se conserva en frasco hermético durante meses!
Probaste esta receta?Menciona @holavegan o taguea #holavegan!

Archivado en:Gluten Free, Ideas, Recetas Etiquetado con:gluten free, healthy, quinoa, quinoa crispy, quinoa crocante, quinoa crujiente, quinua, saludable, sin gluten, sin tacc, vegan

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Kari dice

    29/01/2023 en 07:01

    hola! me tentó, la voy a hacer!!!
    …y como también me gusta probar, voy a ver cómo queda el mijo y el sarraceno ( siempre tengo ya cocido en bolsitas en el freezer)
    Me encantan sus recetas! son muy inspiradoras!!
    saludos!!!

    Responder
    • maruraffaelli dice

      31/01/2023 en 14:36

      Genial!

      Responder
  2. ElwoodnuapS dice

    17/08/2023 en 23:55

    tretinoin generic brand

    Responder
  3. Sueweems dice

    27/08/2023 en 16:56

    phenergan over the counter canada

    Responder
  4. Samuelprork dice

    28/08/2023 en 15:44

    disulfiram cost canada

    Responder
  5. Darrylsweft dice

    01/09/2023 en 09:37

    motilium medicine

    Responder
  6. Darrylsweft dice

    02/09/2023 en 13:59

    motilium pills

    Responder
  7. Ivyweems dice

    03/09/2023 en 19:31

    trazodone for sale online

    Responder
  8. Davisusemi dice

    04/09/2023 en 12:10

    trazodone purchase

    Responder
  9. Samuelprork dice

    04/09/2023 en 16:56

    buy real valtrex online

    Responder
  10. Josephcag dice

    07/09/2023 en 10:00

    8662329020 zofran

    Responder
  11. Ashweems dice

    13/09/2023 en 04:44

    tamoxifen 10 mg

    Responder
  12. Samweems dice

    13/09/2023 en 13:32

    cost for ivermectin 3mg

    Responder
  13. Eyeweems dice

    14/09/2023 en 08:28

    best india pharmacy

    Responder
  14. Alanweems dice

    17/09/2023 en 01:54

    buy valtrex in mexico

    Responder
  15. Maryweems dice

    20/09/2023 en 00:55

    buy propecia in usa

    Responder
  16. Maryweems dice

    22/09/2023 en 12:41

    buy ventolin on line

    Responder
  17. Ashweems dice

    23/09/2023 en 07:36

    doxycycline pharmacy

    Responder
  18. Jackweems dice

    24/09/2023 en 07:08

    [url=https://onlinepharmacy.best/vermox.html]buy vermox tablets[/url]

    Responder
  19. Darrylsweft dice

    27/09/2023 en 20:51

    valtrex 250 mg

    Responder

Retroenlaces

  1. viagra sildenafil 50mg tablets dice:
    25/02/2023 a las 06:40

    […] sildenafil 50 mg cost […]

    Responder
  2. how to get cialis dice:
    27/08/2023 a las 04:35

    […] tadalafil mylan 20 mg preis […]

    Responder

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating




Barra lateral primaria

Hola!

Somos Las Veganas Hermanas (Loli, Sabri y Maru). En nuestro blog compartimos nuestras recetas originales a base de plantas.

Más sobre nosotras

    Newsletter

    Suscribite para recibir nuestras novedades.

    @hola.vegan

    Teníamos antojo de tiramisú, así que hicimos tiramisú 🌱 3 cosas antes de compartir la rece: ☝ Es importante fermentar la crema o usar un queso fermentado para que tenga ese saborcito ácido del mascarpone original, si no es demasiado empalagoso. ✌ Podés usar bizcochuelo o galletitas para reemplazar las vainillas. 👌 Hay que refrigerarlo por al menos 8 horas antes de consumir porque si no, no va a tener la consistencia adecuada. 👉👉👉 VER OPCIONES DE REEMPLAZOS EN HISTORIAS 👈👈👈 INGREDIENTES Para la crema: ▪️ 200 g de castañas de cajú ▪️ 200 ml de leche de coco ▪️ 1 cda de nódulos de kéfir de agua ▪️ 50 g de azúcar ▪️ Extracto de vainilla Además: ▪️ 8 vainillas veganas ▪️ ½ taza de café ▪️ Chocolate amargo 100 % cacao (para rallar en la superficie) ELABORACIÓN PASO A PASO Para la crema: 1. Colocar en un frasco limpio 200 ml de leche de coco con una cucharada de nódulos de kéfir, tapar con una tela y dejarlo reposar en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante un día. 2. Remojar las castañas de cajú durante al menos 8 horas. 3. Retirar el agua de las castañas y colocarlas en un recipiente apto para mixer o procesadora. 4. Incorporar de a poco la leche ya fermentada y mixear. 5. Colocar la preparación en un recipiente o frasco de vidrio y tapar con tela. 6. Dejar reposar en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante 1 día. 6. Colocar la crema fermentada en un bol y agregar el extracto de vainilla y el azúcar, batir con batidora o batidor de alambre hasta integrar. Para el armado: 1. Colocar 4 vainillas sobre un recipiente o fuente de vidrio rectangular, de manera que cubran toda la superficie. Humedecerlas con café con ayuda de un pincel. 2. Colocar encima la mitad de la crema. 3. Formar otra capa con el resto de las vainillas y humedecerlas con café nuevamente. 4. Cubrir con el resto de la crema y decorar con chocolate rallado toda la superficie. 5. Refrigerar cubierto con film o tapa por al menos 8 horas antes de servir.

    ♬ sonido original - Hola Vegan
    Tweets by holavegan

    Footer

    Nuestros libros

    Hola Vegan
    Comida Internacional Vegana
    Comida Típica Argentina Vegana

    Nuestras redes

    • Instagram
    • Twitter
    • Facebook
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • TikTok
    • YouTube

    Copyright © 2023 Hola Vegan on the Brunch Pro Theme

    Nuestro blog utiliza cookies para mejorar tu experiencia. Puedes aceptar o rechazar su uso.
    Cookie settingsAceptar
    Privacy & Cookies Policy

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
    Necessary
    Siempre activado
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
    Non-necessary
    Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
    GUARDAR Y ACEPTAR