No les voy a mentir, la verdad es que esta receta ya está escrita. Es, sin más ni menos, nuestra fórmula infalible de budín.
Lo hemos compartido muchas veces, pero no nos cansamos. Porque hay infinidad de combinaciones y versiones que se pueden crear, siempre teniendo en cuenta la versión original, hablando de cantidades.
¿ Cúal es la famosa fórmula?
Es es muy fácil, la dejo acá, pero luego aclaro bien en la receta.
- 2 tazas de harina
- 1 taza de líquido
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de aceite
Es muy fácil de recordar! 2, 1, media, un cuarto…
Una cosa que siempre hay que tener presente es, por ejemplo, de acuerdo al azúcar que usemos se puede ajustar la cantidad.
También, si usamos mezcla de harina, o solo harina integral, cómo es este caso, hay que agregar polvo para hornear.
Pero nada más. Ya lo hemos hecho de chocolate, de naranja. El clásico con gusto a «torta». Este budín no falla señores. Con arándanos, chips de chocolate, frutos secos. Leche o jugo, cacao o vainilla.
Es el elegido a la hora de hacer una torta rellena para un cumpleaños, el que llevamos a la casa de nuestras amigas para tomar mate, es el que se hace en dos minutos y te saca del apuro cuando viene alguien a visitarte de imprevisto. El que sabés que le va a gustar tanto a grandes como a niñes.
Es él.
No dejes de probarlo!
Esta versión está hecha íntegramente de harina integral orgánica, con azúcar mascabo y el jugo de 1 zanahoria y 2 mandarinas. Por lo que respecta al aceite, se puede usar neutro o de coco.
Te recomiendo que lo termines con el glaseado de naranja o limón porque queda GLORIOSO!
Budín integral
Ingredientes
- 2 tazas de harina integral preferentemente orgánica
- 1/2 taza de jugo de zanahoria
- 1/2 taza de jugo de mandarina
- 1/2 taza de azúcar mascabo con esta cantidad no queda dulce, si quisieras podés agregar un poco más.
- 1/4 taza de aceite neutro
- 2 cucharadas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de cardamomo en polvo
Para el glaseado
- 4 cucharadas de azúcar impalpable
- 1 cucharada de jugo de naranja, limón o mandarina.
Además
- chocolate trozado, para decorar.
Hola puede ser zanahoria rallada y jugo de naranja,o tiene que ser todo jugo?con harina de avena sería la misma cantidad?
Lo de la zanahoria y el jugo, como quieras. Pero ojo con la harina de avena, no reacciona igual que la de trigo y no queda igual el budín. Esta receta está pensada para harina de trigo.
Necesito unas galletas veganas xa poder hacer.
Acá en el blog tenés un montón de recetas de cookies y galletitas, incluso crackers!!!
Muy buena recera….
Estoy buscando este tipo de recetas
Se ve riquísimo!!! Se puede reemplazar el líquido por yogur? O solo una parte, dado que no tiene igual consistencia… Y en caso de querer poner el cítrico entero (procesado) sería también en reemplazo de esa taza de líquido? Gracias!