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28/12/2022

Dip de tomates secos

Este delicioso tentempié, es uno de nuestros HITAZOS del libro Hola Vegan. Lo hacemos siempre. Lo hicimos para la reunión familiar del 25 y fue un ÉXITO TOTAL. Por eso queremos que ustedes también lo hagan, porque es requete fácil, con ingredientes que seguro tenés en la alacena y porque te hará quedar como una reina total 💅

Por supuesto que usamos tomates secos de Vitalcer -los mejores del universo- y Oh! aceite de oliva!

Si quieren ideas de pancito para mojar el dip, acá tienen miles, como las talitas que ven en la foto, las tostaditas locas, estas baguettes y nuestra querida focaccia gluten free.

Dip de tomates secos

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Ingredientes
  

  • 1 taza de tomates secos (50 g)
  • Agua tibia para re-hidratar
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 cda. de orégano seco
  • Sal y pimienta a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol, colocar los tomates secos y cubrir con agua tibia. Dejar re-hidratar por al menos 2 horas (mejor de un día para el otro).
  • Escurrir los tomates re-hidratados y colocarlos sobre papel absorbente o paño de cocina para quitar todo el exceso de agua.
  • Con un cuchillo filoso, quitar las nervaduras de los tomates.
  • Colocar los tomates, el aceite, el ajo picado y el orégano en el vaso de la licuadora o mixer y batir hasta lograr una pasta cremosa.
  • Condimentar con sal y pimienta. Se conserva durante 1 semana en heladera y también se puede freezar.
Probaste esta receta?Menciona @holavegan o taguea #holavegan!

Archivado en:Brunch, Favoritas, Gluten Free, Picoteo, Recetas Etiquetado con:dip de tomate, dip de tomates deshidratados, dip de tomates secos, gluten free, sin tacc, tomate, tomate seco, tomates deshidratados, vegan, vegan food porn

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