• Ir a navegación principal
  • Ir al contenido principal
  • Ir a la barra lateral primaria
  • Ir al pie de página
  • Home
  • Recetas
    • Ideas
    • Leches
      • Bagazo
    • Quesos
    • Desayuno
    • Picoteo
    • Principales
    • Ensaladas y Sopas
    • Dulces
    • Rapidito
    • Panes
    • Sobras
    • Smoothies
    • Gluten Free
  • Videos
  • Blog
    • Inspiración
    • Prensa
  • TIENDA
  • CONTACTANOS
    • Tips
      • Belleza
      • Alacena
      • Freezer
      • De viaje
      • Comer Afuera
      • Reemplazando
      • Utensilios
    • PREGUNTAS FRECUENTES
  • Libros
  • CURSOS ON DEMAND

Hola Vegan logo

25/11/2022

Focacciánguche de J+Q Gluten-Free

Checate esta MIGA!

Esta DELICIOSA focaccia SIN TACC nos dejó a las 3 con la boca abierta.

La receta NO ES DE NUESTRA AUTORIA, es de la genia de Alejandra de Soy celíaco no extraterrestre. Si aún no conocés su página date una vuelta porque tiene unas recetas maravillosas, algunas son veganas, como es el caso de esta focaccia.

Te recomiendo un millón probar esta receta aunque no tengas problemas con el gluten, por qué?

  • Es liviana y muy rica
  • Es muy fácil de hacer
  • Se hace rapidísimo
  • Contiene harinas nutritivas
  • Es apta para todo público: VEGANA y SIN GLUTEN

La rellenamos con este jamón y este queso también sin gluten OFCORS y le pusimos una magia hermosa con vegan mayo, tomates confitados, palta y rúcula recién cosechada de la huerta.

AMOR PURO

Si querés hacer una focaccia clásica (de harina de trigo) te compartimos esta receta.

Focacciánguche de jamón y queso SIN GLUTEN

Liviano, delicioso, irresistible y apto para todo público. Un sánguche en focaccia gluten free, relleno con mayo, jamón y queso, palta, tomates confitados y rúcula fresca. YUM!
Imprimir Receta
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 20 min
Raciones 4 porciones

Ingredientes
  

PARA LA FOCACCIA SIN GLUTEN

    Esponja

    • 10 g de levadura seca
    • 100 ml de agua tibia
    • 1 cdta. de azúcar

    Mix de harinas

    • 50 g de harina de trigo sarraceno
    • 50 g de harina de sorgo
    • 50 g de harina de garbanzos
    • 50 g de fécula de mandioca
    • 50 g de almidón de maíz

    Además

    • 1 cdta. de sal fina
    • 100 ml de agua tibia
    • 50 g de aceite de oliva + extra para formar
    • 1 cdta. de sal en escamas

    PARA EL SANGUCHE

    • focaccia
    • mayonesa vegana (link a la receta en el post)
    • jamón vegano (link a la receta en el post)
    • queso de máquina (link a la receta en el post)
    • tomates confitados (link a la receta en el post)
    • palta pisada y condimentada con jugo de limón, sal, pimienta y merken
    • rúcula fresca

    Elaboración paso a paso
     

    PARA LA FOCACCIA SIN GLUTEN

    • Preparar la esponja mezclando los ingredientes en un cuenco. Cubrir y dejar descansar 15 minutos.
    • Preparar el mix de harinas mezclando los ingredientes en un bol.
    • Incorporar la esponja al bol de harinas, agregar la sal fina, el agua y el aceite de oliva. Mezclar hasta incorporar. Resultará una mezcla bastante chirle.
    • Pincelar con aceite un recipiente para horno de 20×30 cm aproximadamente y luego cubrir con papel para horno pincelando más aceite. (Esto evitará que la focaccia se pegue y hará que sea más fácil de desmoldar)
    • Colocar la mezcla de la focaccia en la fuente preparada , cubrir con un repasador limpio y dejar descansar unos 10 minutos.
    • Mientras tanto encender el horno a 200 °C.
    • Pasados los 10 minutos, rociar la superficie de la focaccia con más aceite de oliva y con los dedos aceitados introducirlos en la masa para crear los clásicos hoyitos de la focaccia.
    • Espolvorear con escamas de sal.
    • En este punto también se le pueden añadir otras cosas, como tomates, cebolla, hierbas. Nosotras la hicimos sin cobertura porque la usamos en un sánguche muy sabroso, pero si la querés degustar de otra manera, adelante, ponele lo que quieras!
    • Finalmente, cocinar en el horno por unos 20 minutos.
    • Dejar entibiar, desmoldar y cortar cuando esté ya fría.

    PARA EL SANGUCHE

    • Cortar la focaccia.
    • Untarla con mayonesa.
    • Agregar una capa de jamón, por encima una capa de queso, por encima la palta pisada, por encima los tomates y por último la rúcula fresca.
    • Cortar en 4 porciones y disfrutar!
    Probaste esta receta?Menciona @holavegan o taguea #holavegan!

    Archivado en:Gluten Free, Rapidito, Recetas, Sandwiches, Vianda Etiquetado con:focaccia, focaccia sin gluten, jamón vegano, queso vegano, sanguche, sin gluten, sin tacc

    Interacciones con los lectores

    Retroenlaces

    1. Dip de tomates secos - Hola Vegan dice:
      02/01/2023 a las 17:31

      […] miles, como las talitas que ven en la foto, las tostaditas locas, estas baguettes y nuestra querida focaccia gluten […]

      Responder

    Deja una respuesta Cancelar la respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Recipe Rating




    Barra lateral primaria

    Hola!

    Somos Las Veganas Hermanas (Loli, Sabri y Maru). En nuestro blog compartimos nuestras recetas originales a base de plantas.

    Más sobre nosotras

      Newsletter

      Suscribite para recibir nuestras novedades.

      @hola.vegan

      Soñábamos con hacer un sánguche en focaccia relleno de jamón y queso, pero queríamos que fuera INCLUSIVO, es decir, que pudieran comerlo todos, todas y todes. Por eso, preparamos la receta de focaccia sin gluten y vegana de la reina @soyceliaconoextraterrestre y armamos esta 💣 que tenés que probar ASAP! Receta en holavegan.com #vegan #glutenfree

      ♬ Chill Vibes - Tollan Kim
      Tweets by holavegan

      Footer

      Nuestros libros

      Hola Vegan
      Comida Internacional Vegana
      Comida Típica Argentina Vegana

      Nuestras redes

      • Instagram
      • Twitter
      • Facebook
      • LinkedIn
      • Pinterest
      • TikTok
      • YouTube

      Copyright © 2023 Hola Vegan on the Brunch Pro Theme

      Nuestro blog utiliza cookies para mejorar tu experiencia. Puedes aceptar o rechazar su uso.
      Cookie settingsAceptar
      Privacy & Cookies Policy

      Privacy Overview

      This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
      Necessary
      Siempre activado
      Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
      Non-necessary
      Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
      GUARDAR Y ACEPTAR