Hoy te compartimos esta masa casera que se prepara en un PIS PAS con la que podrás hacer tartas, empanadas, paquetitos y estas deliciosas salchichas envueltas ideales para picotear.
Nosotras usamos las increíbles salchichas Beyond Sausage, pero claro que podés preparar esta receta con cualquier salchicha plant based, comprada o casera.
Si tenés ganas de hacerlas caseras, te dejamos esta receta (a base de arroz) y esta otra (a base de tofu)
La masa la hacemos con aceite de oliva, queda levemente crocante pero elástica y fácil de estirar. El secreto es hacerla con harina de fuerza y agua muy fría.
Claro que también podés hacer esta receta con masa comprada (de empanadas o tartas).
Para armar los paquetitos, condimentamos con mayonesa vegana y mostaza y agregamos queso para hacer este tentempié aún más espectacular.
Querés hacer casera también la mayo? te dejamos esta receta de mayonesa de aquafaba.
Querés hacer casero también el queso? te dejamos esta receta de queso que funde y gratina.
Como te comenté, podés hacer esta receta usando productos comprados o hacerlo todo en casa, como más te guste, la idea es que, si tenés tiempo y ganas cocines y si querés resolver una entradita rápida, lo hagas con lo que tenés en la heladera/freezer.
Te prometo que son riquísimas!
Masa rápida para empanadas, tartas y paquetitos
Ingredientes
- 300 g de harina de fuerza (000)
- 50 g de aceite de oliva
- 100 g de agua fría
- 1 cdta. de sal
Elaboración paso a paso
- Mezclar todos los ingredientes en un bol y amasar hasta unir.
- Si hace falta un poco más de humedad, agregar de a poco más agua.
- Compactar y envolver en film o en una bolsa de plástico y llevar a la heladera por 20 minutos antes de estirar y usar.
Salchichas envueltas
Ingredientes
- 1 receta de masa para empanadas y tartas *receta en este post
- 4 u. de salchichas veganas grandes cortadas a la mitad
- c/n de mayonesa vegana
- c/n de mostaza
- c/n de queso vegano
Elaboración paso a paso
- Grillar las salchichas.
- Estirar la masa en un rectángulo y cortarla en 8 cuadrados.
- Untar cada cuadrado de masa con mayonesa y mostaza.
- Agregar una porción de queso vegano en hebras.
- Acomodar por encima la salchicha.
- Envolver la salchicha con la masa.
- Colocar las salchichas envueltas en una placa de horno y cocinar en horno precalentado fuerte hasta que estén doradas.
- Servir calentitas.
Muchas gracias por la receta, está muy fácil y muy rrrrica!!