Budin Integral de Naranja

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Este es un budín super húmedo y sabroso, fácil de preparar y delicioso con una rica taza de té.

Budin Integral de Naranja

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Budin Integral de Naranja

Budin Integral de Naranja

Plato: Dulces
Cocina: Vegan
Raciones: 0
Autor: Lolét
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Ingredientes

  • 2 tazas de harina integral
  • 1 taza de azúcar rubio
  • 1 cda. de semillas de lino molidas y activadas
  • 1 cda. de polvo de hornear
  • 1 cdita. de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de canela en polvo
  • 1/4 taza de aceite de coco
  • La ralladura y el jugo de 2 naranjas

Elaboración paso a paso

  • En un bol, mezclar el aceite líquido, las semillas activadas, el jugo y la ralladura de naranja con el azúcar, reservar.
  • En otro bol, mezclar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la canela.
  • Agregar al bol de secos la mezcla líquida (dependiendo del tamaño de las naranjas, puede que se necesite un poco más de líquido)
  • Mezclar hasta obtener una pasta firme, no demasiado líquida, si está muy dura, agregar un poco más de jugo o de agua.
  • Colocar en budinera aceitada y enharinada o con papel manteca.
  • Cocinar en horno muy bajo por 1 hora o hasta que al pinchar un escarbadientes, éste salga limpio.
  • Dejar enfriar antes de cortar.

Notas

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Recipe in English

Budin Integral de Naranja

Whole Wheat Orange Loaf

Plato: Sweets
Cocina: Vegan
Raciones: 0
Autor: Lolét
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Ingredientes

  • 2 cups whole wheat flour
  • 1 cup brown sugar
  • 1 tbsp. ground flax seed activated
  • 1 tbsp. baking powder
  • 1 tsp. baking soda
  • 1 pinch of cinnamon
  • ¼ cup coconut oil
  • Zest and juice of 2 oranges

Elaboración paso a paso

  • In a bowl, mix the liquid oil, activated seeds, juice and orange zest with the sugar and set aside.
  • In another bowl, mix flour, baking powder, baking soda and cinnamon.
  • Add to the bowl of dry the liquid mixture (depending on the size of oranges, you may need a little more liquid)
  • Mix until a firm dough, not too thin, if too hard, add a little more juice or water.
  • Place in greased and floured pie pan or with parchment paper.
  • Bake in a low oven for 1 hour or until a toothpick to prick comes out clean.
  • Let cool before serving.

Notas

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  1. Hola, quiero saber cual es la proporcion de la receta para molde de 10 de largo x5 de alto 6 de ancho.gracias

    1. Lorena Raffaelli Author says:

      Hola Any,

      Creo que con estas cantidades te va a quedar bien el budin en ese molde, siempre recorda llenarlo hasta la 3/4 parte para dar lugar a la masa a crecer.
      Saludos!

  2. celeste says:

    la harina integral seria de trigo?

    1. Lorena Raffaelli Author says:

      Hola Celeste,

      Si, harina de trigo integral, pero como podés ver en el post, el budín se puede hacer con la harina que quieras, es muy versátil!

      Saludos,

  3. Milena says:

    El aceite de coco se puede reemplazar por aceite de girasol ?gracias

    1. Rosario says:

      Sii queda riquísimo tmb

  4. Raquel says:

    Hola, buen día! Quería saber si las proporciones son las mismas si lo quisiera hacer de Limón en vez de Naranja?
    Saludos!

    1. 5 stars
      Acabo de probar y quedó espectacular, las agradezco un montón ❤️ Use azúcar mascabo le quedó re bien. Un poco menos a mi gusto para la próxima. Saludos!

  5. Lolío says:

    Lo hice ayer y quedó riquísimo

    1. maruraffaelli says:

      Genial! Gracias por compartir!

  6. Hola! como activo las semillas?

    1. Ponelas en agua 20′ aprox

  7. Yesica says:

    Hola a mi no me salio estuvo más de una hora en el horno y estaba crudo no subió nada y puse todo cmo decía que puede ser que no funcionó?

    1. Esteban Quito says:

      Me pasó lo mismo

      1. Me está pasando lo mismo. Yo usé levadura en vez de polvo de hornear, quizas es eso?

        1. maruraffaelli says:

          Hola Meri. En algunos países al polvo de hornear le llaman levadura química. Si usaste eso, entonces está bien y no es ese el motivo del fracaso de la receta. Pero si vivís en Argentina como nosotras, por ejemplo, la levadura (activa) no puede reemplazar al polvo de hornear (química), son dos cosas totalmente diferentes. Te dejo este artículo donde lo explicamos mejor: https://holavegan.com/levadura/

  8. Rosario says:

    es riquísimooooo

  9. Aranzazu says:

    Hola chicas.. una consulta, tienen alguna tabla para ver la equivalencia de tazas en gramos?
    O esta receta con sus gramos??

    1. maruraffaelli says:

      Hola! No tenemos tabla, siempre lo tenemos pendiente para hacer, pero en internet hay varias: de harina de trigo una taza equivale a 125 gr y de líquido a 250 ml

  10. Marina says:

    Lo hice con azúcar y aceite común y quedó genial.
    Muchas gracias por compartir la receta!

  11. Milena says:

    Me salio barbaro !!! Gracias , son muy genias

  12. Buenas tardes bellos seres hice el budin con harina de arroz para hacerlo sin tacc, pero medio que se me desmigaja algun secretin?

    1. maruraffaelli says:

      Hola Rosa, si querés hacer budines sin TACC, fijate que tenemos otras recetas en el blog. Es medio imprescindible mezclar con féculas y con goma xantana o psyllium para evitar que se desmigaje. Saludos!

  13. Pierina says:

    Hola! Se pueden reemplazar las semillas de lino por chía?

    1. maruraffaelli says:

      Hola! Sí.

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