Tenía un poco de arroz cocido que me había sobrado y decidí transformarlo en una deliciosas hamburguesas veganas y sin glúten.
Usé semillas de lino activadas como aglutinante y una harina hecha con semillas de girasol tostadas, que le dio a estas hamburguesas un sabor muy especial!
Las serví con unas girgolas grilladas por encima y unas rodajas de tomate fresco y para acompañar, ensalada y batatas al horno MMMMMMMMM!
Se pueden freezar tanto crudas como cocidas para tenerlas listas cuando tengas ganas!
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Hamburguesas Veganas Sin Gluten
Para 4 hamburguesas
Ingredientes
- 2 tazas de arroz cocido
- 2 cdas. de semillas de lino activadas
- 1/2 taza de semillas de girasol tostadas y procesadas
- 1 diente de ajo picado
- 1 cdita. de sal de mar ahumada
- 1 cdita. de mostaza de dijón
- Pimienta negra recién molida
- *Opcional: Girgolas grilladas y rodajas de tomate fresco
Elaboración paso a paso
- Mezclar todos los ingredientes hasta integrar.
- "Amasar" la pasta con las manos y separar en 4 bolas.
- Achatar las bolas formando las hamburguesas.
- Pincelarlas con aceite de oliva y grillarlas en una sartén antiadherente.
- Servir con ensalada verde y papas o batatas al horno.
Notas
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Gluten-Free Vegan Burger
Makes 4 burgers
Ingredientes
- 2 cups cooked rice
- 2 tbsp. flaxseed activated
- ½ cup toasted sunflower seeds and grounded
- 1 clove garlic minced
- 1 tsp. smoked sea salt
- 1 tsp. dijon mustard
- Freshly ground black pepper
- * Optional: Oyster mushrooms grilled and sliced fresh tomato
Elaboración paso a paso
- Mix all ingredients until blended.
- "Knead" the dough with your hands and separate into 4 balls.
- Flatten balls to form patties.
- Brush the patties with olive oil and grill in a non stick pan.
- Serve with green salad and baked sweet potatoes.
Notas
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