Este es un budín super húmedo y sabroso, fácil de preparar y delicioso con una rica taza de té.
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Budin Integral de Naranja
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Ingredientes
- 2 tazas de harina integral
- 1 taza de azúcar rubio
- 1 cda. de semillas de lino molidas y activadas
- 1 cda. de polvo de hornear
- 1 cdita. de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de canela en polvo
- 1/4 taza de aceite de coco
- La ralladura y el jugo de 2 naranjas
Elaboración paso a paso
- En un bol, mezclar el aceite líquido, las semillas activadas, el jugo y la ralladura de naranja con el azúcar, reservar.
- En otro bol, mezclar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la canela.
- Agregar al bol de secos la mezcla líquida (dependiendo del tamaño de las naranjas, puede que se necesite un poco más de líquido)
- Mezclar hasta obtener una pasta firme, no demasiado líquida, si está muy dura, agregar un poco más de jugo o de agua.
- Colocar en budinera aceitada y enharinada o con papel manteca.
- Cocinar en horno muy bajo por 1 hora o hasta que al pinchar un escarbadientes, éste salga limpio.
- Dejar enfriar antes de cortar.
Notas
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Whole Wheat Orange Loaf
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Ingredientes
- 2 cups whole wheat flour
- 1 cup brown sugar
- 1 tbsp. ground flax seed activated
- 1 tbsp. baking powder
- 1 tsp. baking soda
- 1 pinch of cinnamon
- ¼ cup coconut oil
- Zest and juice of 2 oranges
Elaboración paso a paso
- In a bowl, mix the liquid oil, activated seeds, juice and orange zest with the sugar and set aside.
- In another bowl, mix flour, baking powder, baking soda and cinnamon.
- Add to the bowl of dry the liquid mixture (depending on the size of oranges, you may need a little more liquid)
- Mix until a firm dough, not too thin, if too hard, add a little more juice or water.
- Place in greased and floured pie pan or with parchment paper.
- Bake in a low oven for 1 hour or until a toothpick to prick comes out clean.
- Let cool before serving.
Notas
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Hola, quiero saber cual es la proporcion de la receta para molde de 10 de largo x5 de alto 6 de ancho.gracias
Hola Any,
Creo que con estas cantidades te va a quedar bien el budin en ese molde, siempre recorda llenarlo hasta la 3/4 parte para dar lugar a la masa a crecer.
Saludos!
la harina integral seria de trigo?
Hola Celeste,
Si, harina de trigo integral, pero como podés ver en el post, el budín se puede hacer con la harina que quieras, es muy versátil!
Saludos,
El aceite de coco se puede reemplazar por aceite de girasol ?gracias
Sii queda riquísimo tmb
Hola, buen día! Quería saber si las proporciones son las mismas si lo quisiera hacer de Limón en vez de Naranja?
Saludos!
Acabo de probar y quedó espectacular, las agradezco un montón ❤️ Use azúcar mascabo le quedó re bien. Un poco menos a mi gusto para la próxima. Saludos!
Lo hice ayer y quedó riquísimo
Genial! Gracias por compartir!
Hola! como activo las semillas?
Ponelas en agua 20′ aprox
Hola a mi no me salio estuvo más de una hora en el horno y estaba crudo no subió nada y puse todo cmo decía que puede ser que no funcionó?
Me pasó lo mismo
Me está pasando lo mismo. Yo usé levadura en vez de polvo de hornear, quizas es eso?
Hola Meri. En algunos países al polvo de hornear le llaman levadura química. Si usaste eso, entonces está bien y no es ese el motivo del fracaso de la receta. Pero si vivís en Argentina como nosotras, por ejemplo, la levadura (activa) no puede reemplazar al polvo de hornear (química), son dos cosas totalmente diferentes. Te dejo este artículo donde lo explicamos mejor: https://holavegan.com/levadura/
es riquísimooooo
Hola chicas.. una consulta, tienen alguna tabla para ver la equivalencia de tazas en gramos?
O esta receta con sus gramos??
Hola! No tenemos tabla, siempre lo tenemos pendiente para hacer, pero en internet hay varias: de harina de trigo una taza equivale a 125 gr y de líquido a 250 ml
Lo hice con azúcar y aceite común y quedó genial.
Muchas gracias por compartir la receta!
Me salio barbaro !!! Gracias , son muy genias
Buenas tardes bellos seres hice el budin con harina de arroz para hacerlo sin tacc, pero medio que se me desmigaja algun secretin?
Hola Rosa, si querés hacer budines sin TACC, fijate que tenemos otras recetas en el blog. Es medio imprescindible mezclar con féculas y con goma xantana o psyllium para evitar que se desmigaje. Saludos!
Hola! Se pueden reemplazar las semillas de lino por chía?
Hola! Sí.