• Ir a navegación principal
  • Ir al contenido principal
  • Ir a la barra lateral primaria
  • Ir al pie de página
  • Home
  • Recetas
    • Ideas
    • Leches
      • Bagazo
    • Quesos
    • Desayuno
    • Picoteo
    • Principales
    • Ensaladas y Sopas
    • Dulces
    • Rapidito
    • Panes
    • Sobras
    • Smoothies
    • Gluten Free
  • Videos
  • Blog
    • Inspiración
    • Prensa
  • TIENDA
  • CONTACTANOS
    • Tips
      • Belleza
      • Alacena
      • Freezer
      • De viaje
      • Comer Afuera
      • Reemplazando
      • Utensilios
    • PREGUNTAS FRECUENTES
  • Libros
  • CURSOS ON DEMAND

Hola Vegan logo

14/06/2014

Ensalada Mung

Hola queridos seguidores! Espero que no me hayan extrañado tanto… Estuve varios días ausente, ya que, he viajado por cuestiones familiares. He vuelto por un par de semanas a mi querida Argentina y ahora, puntualmente, estoy en Mar del Plata, disfrutando de la hermosa compañía de mi familia.
Mis hermanas me estuvieron mimando con preparaciones veganas deliciosas, de hecho, en este mismísimo momento, están preparando pizzas.
Decidí abstraerme un ratito para subir una receta al blog, una de las que son muy muy saludables y muy muy fáciles, ya que pueden prepararla con lo que tengan.
Esta ensalada tiene como principal ingrediente a los porotos mung o porotos chinos. Se trata de un alimento muy nutritivo y delicioso. He visto que se consigue aquí en dietéticas, así que no hay excusas!
Los porotos mung tienen un alto contenido de proteínas y antioxidantes. Contienen vitaminas A, C, E y B. Muchísimo hierro, calcio, fósforo, magnesio y ácido fólico.
Son de fácil digestión y ayudan a desintoxicar el organismo.
Se preparan muy fácilmente, se remojan por la noche y luego se cocinan en agua por 20 minutos.

Ensalada Mung

Ensalada Mung
Recipe Type: Ensaladas
Cuisine: Vegan
Author: Lolét
Serves: 2
Ingredients
  • 1 palta madura
  • 200 grs. de tomates cherry
  • 200 grs. de hojas verdes
  • 200 grs. de porotos mung crudos
  • Ciboulette
  • Brotes de alfalfa
  • [url href=»https://holavegan.com/2014/03/25/hummus-pure-de-garbanzos/» title=»Hummus (Puré de garbanzos)»]Hummus[/url]
  • Semillas de hemp
  • Jugo de limón
  • Sal, pimienta y aceite de oliva
Instructions
  1. La noche anterior, poner en remojo los porotos mung.
  2. Hervir los porotos mung en abundante agua por 20 minutos, dejar enfriar.
  3. En un bol, mezclar las hojas verdes, adherezar con sal, pimienta, aceite de oliva y jugo de limón, reservar.
  4. Cortar los tomates cherry en mitades, cortar la palta en cubitos, mezclar juntos con sal, pimienta, aceite de oliva y jugo de limón.
  5. Servir en un plato las hojas verdes, y colocar por encima la mezcla de palta y tomates.
  6. Agregar los porotos, una cucharada de hummus y los brotes.
Notes
Disfrutar!
3.2.2708

english recipe

Mung salad
Recipe Type: Salads
Cuisine: Vegan
Author: Lolét
Prep time: 10 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 30 mins
Serves: 2
Ingredients
  • 1 ripe avocado
  • 200 grs. cherry tomatoes
  • 200 grs. leafy greens (arugula, lettuce)
  • 200 grs. raw mung beans
  • Chives
  • Alfalfa sprouts
  • Hummus
  • Hemp seeds
  • Lemon juice
  • Salt, pepper and olive oil
Instructions
  1. The night before, soak the mung beans.
  2. Boil the mung beans in plenty of water for 20 minutes, let cool.
  3. In a bowl, mix the greens, add salt, pepper, olive oil and lemon juice and set aside.
  4. Cut the cherry tomatoes in half, cut the avocado into cubes, mix together salt, pepper, olive oil and lemon juice.
  5. Serve on a plate green leaves, and place the mixture over avocado and tomatoes.
  6. Add the beans, a spoonful of hummus and sprouts.
Notes
Enjoy!
3.2.2708

 

Archivado en:Ensaladas y Sopas Etiquetado con:antioxidantes, healthy, mung beans, porotos chinos, porotos mung, proteínas, saludable, vegan, vegan food porn

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Paula dice

    17/11/2020 en 20:22

    Me encanto la receta ! Le
    Pondré brotes de rabanito
    Gracias !!!

    Responder

Retroenlaces

  1. 5 Ensaladas de Legumbres Llenas de Proteína | VidaVerde dice:
    16/03/2021 a las 10:43

    […] Ensalada Mung […]

    Responder

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating




Barra lateral primaria

Hola!

Somos Las Veganas Hermanas (Loli, Sabri y Maru). En nuestro blog compartimos nuestras recetas originales a base de plantas.

Más sobre nosotras

    Newsletter

    Suscribite para recibir nuestras novedades.

    @hola.vegan

    BRIGADEIROS con leche condensada 🌱 (buscá la receta en holavegan.com)

    ♬ sonido original - Hola Vegan
    Tweets by holavegan

    Footer

    Nuestros libros

    Hola Vegan
    Comida Internacional Vegana
    Comida Típica Argentina Vegana

    Nuestras redes

    • Instagram
    • Twitter
    • Facebook
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • TikTok
    • YouTube

    Copyright © 2022 Hola Vegan on the Brunch Pro Theme

    Nuestro blog utiliza cookies para mejorar tu experiencia. Puedes aceptar o rechazar su uso.
    Cookie settingsAceptar
    Privacy & Cookies Policy

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
    Necessary
    Siempre activado
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
    Non-necessary
    Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
    GUARDAR Y ACEPTAR