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28/10/2021

Red red smoothie

En casa AMAMOS los licuados, los tomamos en invierno y en verano, de mañana o tarde y vamos variando las frutas o vegetales.

Es ese licuado potentoso que comparto hoy, puede ser un desayuno/merienda en sí mismo, porque alimenta, es saciador, tiene un poco de todo: acidez, color, algo de dulzor, proteína, antioxidantes, cremosidad y frescura.

El REY de los licuados por estos pagos, que hasta hoy, no tenía nombre. Solemos llamarlo «Licuado de Simón» porque es uno de sus favoritos. Me puse a pensar un nombre que contara un poco más sobre este maravilloso batido, pero es que lleva bastantes ingredientes y no decidía cuáles dejar o sacar del nombre para que no fuese demasiado largo.

Me decidí por el color, aunque tampoco es rojo rojo, pasa que se hace con los llamados frutos rojos, frutas rojas o frutas del bosque, que son frutillas, frambuesas, arándanos y moras (hay más, pero estos son los que usamos nosotres).

Así que acá lo tenés el RED RED SMOOTHIE, listo en pocos minutos e irresistible.

LOS FRUTOS ROJOS

En casa tenemos siempre en el freezer, los compramos congelados, así que están disponibles todo el año, abrís la bolsa, metés en la licuadora, LISTO, no tenés que lavar, pelar ni cortar nada. La practicidad ante todo, my friend.

BANANA

Es la fruta que no puede faltar. La tenemos fresca, otra tanda madurando y otra tanda congelada pues, con ella también hacemos helado.

PASTA DE MANI

Infaltable, la hacemos en casa con maní de Vitalcer, se la ponemos a TODO. Fruta fresca, yogur, panqueques, budín, cookies, helado, a TO-DO!

LECHE DE ALMENDRAS

O cualquier leche vegetal que haya en casa. Nos encanta cómo queda también con la de pecán de Pampa Vida.

SEMILLAS DE CHIA

Qué más te puedo decir sobre esta reina? Aporta calcio, omega 3, es antiinflamatoria, hipotensiva, antioxidante, laxante, digestiva, depurativa, vitamínica y remineralizante. AMOR TOTAL POR ELLAS! Donde puedas ponerlas, ponelas!

OKAY, con toooooooodo, es este licuado espectacular, sacá y agregá a tu antojo, las cantidades son a gusto y piacere. Cuantos más frutos rojos, más ácido, cuanta más banana, más dulce, cuanta más leche es más líquido, cuanta más pasta de maní, mas cremoso y así.

TIP

Si te gusta el licuado espeso, estilo frozen, lo ideal es usar los ingredientes congelados en lugar de agregar hielo, queda mucho más saboroso!

Red red smoothie

Licuado de frutos rojos, banana, leche y maní
5 from 1 vote
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Tiempo de preparación 5 min
Raciones 3

Equipment

  • Licuadora

Ingredientes
  

  • 2 bananas (pueden estar congeladas o frescas)
  • 1 taza de frutillas congeladas
  • 1/2 taza de arándanos congelados
  • 1/4 taza de moras congeladas
  • 1/4 taza de frambuesas congeladas
  • 1 1/2 taza de leche vegetal
  • 1 cda. de pasta de maní
  • 1 cda. de semillas de chía activadas

Elaboración paso a paso
 

  • Si las semillas de chía no están activadas, lo primero que hay que hacer es activarlas, para hacerlo, hay que colocar una cucharada de semillas de chía y 3 cucharadas de agua, mezclar y dejar reposar por 1/2 hora.
  • En el vaso de la licuadora, colocar las bananas, todos los frutos rojos, la leche, la pasta de maní y las semillas. Licuar hasta obtener un batido suave y cremoso. Servir inmediatamente.
Probaste esta receta?Menciona @holavegan o taguea #holavegan!

Archivado en:Crudo, Desayuno, Dulces, Gluten Free, Rapidito, Raw, Recetas, Sin Azúcar, Smoothies, Super Food Etiquetado con:arándanos, banana, batido de frutos rojos, frambuesas, fresas, frutillas, frutos rojos, leche de nuez pecán, licuado, licuado de fruos del bosque, licuado rojo, moras, pasta de maní, semillas de chía, smoothie

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Comentarios

  1. Martina Pascale Moncada Aravena dice

    06/11/2021 en 10:49

    5 stars
    Lo are definitivamento lo are jsjsjs

    Responder

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    Teníamos antojo de tiramisú, así que hicimos tiramisú 🌱 3 cosas antes de compartir la rece: ☝ Es importante fermentar la crema o usar un queso fermentado para que tenga ese saborcito ácido del mascarpone original, si no es demasiado empalagoso. ✌ Podés usar bizcochuelo o galletitas para reemplazar las vainillas. 👌 Hay que refrigerarlo por al menos 8 horas antes de consumir porque si no, no va a tener la consistencia adecuada. 👉👉👉 VER OPCIONES DE REEMPLAZOS EN HISTORIAS 👈👈👈 INGREDIENTES Para la crema: ▪️ 200 g de castañas de cajú ▪️ 200 ml de leche de coco ▪️ 1 cda de nódulos de kéfir de agua ▪️ 50 g de azúcar ▪️ Extracto de vainilla Además: ▪️ 8 vainillas veganas ▪️ ½ taza de café ▪️ Chocolate amargo 100 % cacao (para rallar en la superficie) ELABORACIÓN PASO A PASO Para la crema: 1. Colocar en un frasco limpio 200 ml de leche de coco con una cucharada de nódulos de kéfir, tapar con una tela y dejarlo reposar en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante un día. 2. Remojar las castañas de cajú durante al menos 8 horas. 3. Retirar el agua de las castañas y colocarlas en un recipiente apto para mixer o procesadora. 4. Incorporar de a poco la leche ya fermentada y mixear. 5. Colocar la preparación en un recipiente o frasco de vidrio y tapar con tela. 6. Dejar reposar en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante 1 día. 6. Colocar la crema fermentada en un bol y agregar el extracto de vainilla y el azúcar, batir con batidora o batidor de alambre hasta integrar. Para el armado: 1. Colocar 4 vainillas sobre un recipiente o fuente de vidrio rectangular, de manera que cubran toda la superficie. Humedecerlas con café con ayuda de un pincel. 2. Colocar encima la mitad de la crema. 3. Formar otra capa con el resto de las vainillas y humedecerlas con café nuevamente. 4. Cubrir con el resto de la crema y decorar con chocolate rallado toda la superficie. 5. Refrigerar cubierto con film o tapa por al menos 8 horas antes de servir.

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