Holaaaaaaa, cómo están?
Hoy les traigo esta receta muy fácil de preparar. Una opción diferente a las papas al horno como acompañamiento. Pueden comerlas en ensaladas, como guarnición o simplemente solas, con unas hojas verdes frescas. Son deliciosas.
Pueden preparar de la misma forma zanahorias, zapallo o batatas.
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Remolachas Asadas
Recipe Type: Acompañamientos
Cuisine: Vegan
Author:
Serves: 2
Ingredients
- 1 atado de remolachas
- 2 cdas. de azúcar rubio
- 3 dientes de ajo
- Romero fresco o seco
- 1/2 taza de aceto balsámico
- Sal, pimienta y aceite de oliva
Instructions
- Lavar y pelar las remolachas.
- Cortarlas en cuartos.
- En un bol, colocar el aceto, el azúcar, el romero, la sal, pimienta y aceite de oliva.
- Aplastar los dientes de ajo.
- Colocar en el bol las remolachas, junto con los dientes de ajo y mover para que se embeban en la mezcla de aceto.
- Disponer las remolachas en una placa de horno ligeramente aceitada.
- Colocar la placa en horno precalentado y agregar 1 cm. de agua hirviendo a la fuente con mucho cuidado.
- Cerrar el horno y cocinar durante 20 minutos aproximadamente o hasta que el agua se haya evaporado por completo.
- Si es necesario girar las remolachas y hornear para lograr un dorado parejo.
- Se pueden comer inmediatamente o más tibias, en una ensalada.
Notes
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3.2.2708
Roasted Beets
Recipe Type: Sides
Cuisine: Vegan
Author:
Serves: 2
Ingredients
- 1 bunch of beets
- 2 tbsp. of brown sugar
- 3 cloves of garlic
- Fresh or dried rosemary
- ½ cup balsamic vinegar
- Salt, pepper and olive oil
Instructions
- Wash and peel the beets.
- Cut them into quarters.
- In a bowl, place the vinegar, sugar, rosemary, salt, pepper and olive oil.
- Crush the garlic cloves.
- Place the beets in the bowl along with the garlic cloves and move to wet in that mix vinegar.
- Arrange the beets on a lightly oiled baking dish.
- Place the baking dish in preheated oven and add 1 cm. boiling water carefully.
- Close the oven and cook for about 20 minutes until the water has completely evaporated.
- If necessary turn the beets and bake to achieve even browning.
- They can be eaten immediately or warmer in a salad.
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