Pascualina
Esta clásica tarta de verduras oriunda de Italia, solía prepararse en épocas pascuales, dado que la religión cristiana prohíbe comer carne los días previos a …
Milanesas de soja reloaded
Ya tenemos una versión de las milanesas de soja que le ganan por goleada a cualquier milanesa de soja comprada. Pero esas milanesas, no resuelven …
Cookies de nuez y chocolate
Recuerdan que les prometí cuando estrenamos la sección Leches Vegetales, que iba a agregar una sección Bagazos? Bagazo es la pulpa que sobra de la …
Hamburguesa de seitán
Con este post/receta doy por inaugurada la sección «IDEAS» Les cuento de qué se trata. Hace tiempo que tenía ganas de crear una sección que …
Ensalada Poderosa
Bueno, esto más que una receta es un rejunte, pero es para darles ideas! Tenía algunas sobras (lentejas rojas ya cocidas y unos vegetales salteados) …
Rollos de Papel de Arroz
Me sobraron unos vegetales salteados al wok y los usé para rellenar estas hojas de papel de arroz, agregué brotes y vegetales crudos. Estos rollos …
Ensalada de Pasta y Vegetales crudos
Me sobraron unos Penne ya cocidos y decidí incorporarlos a una ensalada para hacerla más suculenta. A veces resulta raro pensar en comer pasta fría, …
Crujientes Croquetas de Arroz
Me sobró arroz ya cocido y decidí transformarlo en estas exquisitas croquetitas crocantitas y muy sabrosas. Pueden hacerlas fritas, yo las hice al horno, con …
Hamburguesas Veganas Sin Gluten
Tenía un poco de arroz cocido que me había sobrado y decidí transformarlo en una deliciosas hamburguesas veganas y sin glúten. Usé semillas de lino …
Tabbouleh de Quinoa
Hoy les traigo una versión del Tabbouleh más proteica y saludable. En lugar de trigo burgol la hice con quinoa, así que es gluten free! …
