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07/04/2023

No-pollo deshilachado

Siempre decimos que amamos el tofu (lo amamos tanto que tenemos un curso entero dedicado a él) y siempre recalcamos que el tofu es uno de los alimentos más versátiles que existen ya que, al no tener sabor, puede convertirse en lo que se te ocurra (desde mousse de chocolate y torta de ricota como en salchichas, huevo o pollo)

Si si, así de maravilloso es el tofu 🥰

Hoy lo convertimos en un deshilachado ideal para rellenar fajitas, simplemente lo rallamos con un rallador grueso, lo condimentamos y lo doramos al horno.

Te animás a probar?

No-pollo deshilachado

Imprimir Receta
Tiempo de preparación 5 minutos min
Tiempo de cocción 10 minutos min

Ingredientes
  

  • 1 bloque de tofu extrafirme (idealmente prensado)
  • 1 cda. de levadura nutricional
  • 1 cdta. de ajo en polvo
  • 1 cdta. de pimentón ahumado
  • 1 cdta. de orégano seco
  • 1 cda. de mostaza
  • 1 chorrito de salsa de soja
  • jugo de medio limón
  • 1 chorrito de aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Rallar el tofu con ayuda de un rallador grueso.
  • Colocar el tofu en un bol y condimentar con la levadura nutricional, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, el orégano, la mostaza, el jugo de limón y la salsa de soja. Mezclar hasta integrar.
  • Colocar la mezcla en una placa para horno con un trozo de papel para horno, distribuir bien y rociar con el aceite de oliva.
  • Llevar al horno a temperatura media por 10 minutos (o hasta que esté dorado)
  • Usar en fajitas, sandwiches, ensaladas o lo que más te guste!
Probaste esta receta?Menciona @holavegan o taguea #holavegan!

Archivado en:Gluten Free, Principales, Rapidito, Recetas Etiquetado con:fajitas, nopollo, tofu

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Germán dice

    07/04/2023 en 12:39

    Hola chicas! Para esta receta hace falta mandar al freezer el tofu primero y luego prensar, como hacen en otras recetas? Gracias!

    Responder
    • maruraffaelli dice

      25/04/2023 en 19:10

      Hola Germán, no es necesario!

      Responder

Retroenlaces

  1. Bollitos de avena - Hola Vegan dice:
    28/05/2023 a las 15:58

    […] pareció una gran idea, para poner en práctica cuando queremos un pan saludable para hamburguesas, sánguches o simplemente para el desayuno, para untar con queso crema y […]

    Responder

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Somos Las Veganas Hermanas (Loli, Sabri y Maru). En nuestro blog compartimos nuestras recetas originales a base de plantas.

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    Teníamos antojo de tiramisú, así que hicimos tiramisú 🌱 3 cosas antes de compartir la rece: ☝ Es importante fermentar la crema o usar un queso fermentado para que tenga ese saborcito ácido del mascarpone original, si no es demasiado empalagoso. ✌ Podés usar bizcochuelo o galletitas para reemplazar las vainillas. 👌 Hay que refrigerarlo por al menos 8 horas antes de consumir porque si no, no va a tener la consistencia adecuada. 👉👉👉 VER OPCIONES DE REEMPLAZOS EN HISTORIAS 👈👈👈 INGREDIENTES Para la crema: ▪️ 200 g de castañas de cajú ▪️ 200 ml de leche de coco ▪️ 1 cda de nódulos de kéfir de agua ▪️ 50 g de azúcar ▪️ Extracto de vainilla Además: ▪️ 8 vainillas veganas ▪️ ½ taza de café ▪️ Chocolate amargo 100 % cacao (para rallar en la superficie) ELABORACIÓN PASO A PASO Para la crema: 1. Colocar en un frasco limpio 200 ml de leche de coco con una cucharada de nódulos de kéfir, tapar con una tela y dejarlo reposar en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante un día. 2. Remojar las castañas de cajú durante al menos 8 horas. 3. Retirar el agua de las castañas y colocarlas en un recipiente apto para mixer o procesadora. 4. Incorporar de a poco la leche ya fermentada y mixear. 5. Colocar la preparación en un recipiente o frasco de vidrio y tapar con tela. 6. Dejar reposar en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante 1 día. 6. Colocar la crema fermentada en un bol y agregar el extracto de vainilla y el azúcar, batir con batidora o batidor de alambre hasta integrar. Para el armado: 1. Colocar 4 vainillas sobre un recipiente o fuente de vidrio rectangular, de manera que cubran toda la superficie. Humedecerlas con café con ayuda de un pincel. 2. Colocar encima la mitad de la crema. 3. Formar otra capa con el resto de las vainillas y humedecerlas con café nuevamente. 4. Cubrir con el resto de la crema y decorar con chocolate rallado toda la superficie. 5. Refrigerar cubierto con film o tapa por al menos 8 horas antes de servir.

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