Crackers de arroz
Nuestra nutri Eva Henderson, me encomendó la tarea de crear una galleta de arroz apta para su programa DETOX. Me puse a probar y acá …
Postrecito de chocolate
Todo comenzó cuando un hemograma reveló que Simón tenía baja la ferritina, y es que, el último año fue dejando de comer un montón de …
Pan de molde sin gluten
Hace apenas unas semanas posteamos en este blog una BRIOCHE deliciosa y muches seguidores nos pidieron una versión gluten free. Si bien este pan no …
Tempeh bacon
Nada más fácil de preparar, rápido, nutritivo y rico que este bacon a base de tempeh. Solo tenés que… 1. CORTAR Podés hacerlo en fetas …
Manzanas al horno
Las manzanas son mi fruta base. Como religiosamente todos los días al menos una manzana, ya saben «an apple a day keeps the doctor away». …
Bastoncitos de polenta
En casa soy la única que come polenta. La amo y mi versión favorita es bien cremosa, llena de queso fundido y con salsa boloñesa. …
Sopa crema de topinambur
¿Se acuerdan que hace poco les dije que había descubierto este tubérculo y les compartí esta receta? Bueno, como muches comentaron que lo comían en …
Tortilla rellena
Bueh, vengo con una seguidilla de recetas que más que recetas son ideas, pero qué bien vienen cuando el «¿qué comemos?» se vuelve una pesadilla, …
Dosas (panqueques fermentados)
Estos deliciosos panqueques fermentados y sin gluten, me los enseñó a hacer mi amiga Marion. Marion es una mujer maravillosa, una nueva amiga que la …
