Amigos y amigas, antes que nada me disculpo por esta NO receta que les traigo hoy. Es que en verdad es una IDEA, porque no elaboré nada, solo transformé algo!
La cosa es así: Desde que existen en el mercado estos triangulitos de hojaldre con azúcar por encima, yo me he vuelto FAN! Pero, cerca de casa no los consigo (los voy pidiendo en cada lugar al que voy de compras) y mis hermanas siempre me stockean cuando nos vemos. Aunque esta vez, me antojé y no había ningún paquete en mi alacena.
Entoooonces, se me ocurrió transformar las tapas de empanadas, estirándolas bien bien con el palote hasta lograr que queden caaaasi transparentes, como una falsa masa filo. Aunque se podían usar sin estirar, pues, las tapas eran de masa hojaldrada, pero la idea era ganar volumen, convirtiendo el circulo en rectángulo. Apilé 5 rectángulos y de ahí corté 2 cuadrados (4 triángulos).
Entre capa y capa pincelé con aceite de coco y la parte de arriba la pinté con melaza y espolvoreé azúcar. Pinché con tenedor, para lograr que las capas se hinchen en el horno y así ganen volumen y al ser finas y quedar aire entre ellas resulten crujientes!
Así que si les pasa lo mismo que a mí, ya saben, tapas+palo+aceite+azúcar y al horno!
Triangulitos materos
Equipment
- Palo de amasar, placa y horno
Ingredientes
- 10 tapas de empanadas de hojaldre
- c/n de aceite de coco o cualquier aceite neutro
- c/n de azúcar orgánico
- c/n de melaza
Elaboración paso a paso
- Estirar las tapas de empanadas con palote transformando el círculo en rectángulo.
- Apilar de a 5 capas pincelando aceite entre ellas y cortar 2 cuadrados. Cortar esos cuadrados diagonalmente y transformarlos en triángulos.
- Repetir este paso con las otras 5 tapas.
- Pinchar con tenedor y agregar melaza por encima.
- Espolvorear azúcar y acomodar en una placa para horno.
- Cocinar en horno precalentado por unos 5 a 10 minutos, o hasta que estén doradas.
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