Pretzels y palitos de pretzel

Por las venas de Simón corre sangre alemana (entre otras), su abuelo Heriberto, nació en una ciudad de Alemania llamada Mülheim. Quizá este sea el motivo de su interés por probar estos panes/galletas clásicos de este país, tal vez sea solamente el hecho de que los comen en una serie de Netflix que le encanta ver. No sé bien por qué, pero me pidió que los hiciéramos juntes y así los hicimos.

Como le gustaron tanto los repetimos y le pregunté si le gustaba la idea de enseñarlos a hacer en nuestro canal de Youtube y la realidad es que le divierte mucho filmar videos de cocina y se re copó.

Así que bueno, aquí están.

Nosotres los hicimos crocantes, como galletas, esto se logra haciéndolos finitos y dejándolos secar en el horno apagado una vez que están cocidos. Quedan como grisines o algo similar.
También pueden hacerse tipo pancitos, haciéndolos más gorditos, dejándolos crecer un poco antes de hornearlos y cocinándolo menos tiempo, para que queden tiernos por dentro.

Sea cual sea la forma en la que los quieras hacer, la receta es la misma y te la dejamos acá.