Si, la mordí antes de sacar la foto, no lo pude evitar! Estas deliciosas super golosas, empalagosas y gordas cookies son tan simples y rápidas! Para esos días en los que necesitás algo dulce y contundente, no querés comerte una manzana, ni siquiera una banana, ni una tostada con mermelada, necesitás gordura, grasa, sabor, empalagamiento… Y bueno, para eso estoy yo! jjijiji En menos de 20 minutos tendrás listas estas cookies irresistibles solo mezclando 5 ingredientes! Y ninguno de ellos es complicado ni especial! 5 ingredientes que todo vegano tiene siempre en su alacena. Manteca de maní Coco en copos (podés usar coco rallado) Avena Azúcar rubio Chips de chocolate YA ESTÁ! Se mezcla, se forma con cuchara, se mete al horno y en 15 minutos se disfruta (bueno, unos minutitos más hasta que se enfríen) Ideales para hacer con los chicos! Y son más sanas que cualquier galletita industrial que puedas comprarles… 
Cookies golosas
Ingredientes
- 2 cucharadotas de manteca de maní (yo uso una casera sin químicos ni azúcar)
- 1/2 taza de coco en copos puede ser coco rallado
- 1 taza de avena
- 1/3 taza de azúcar rubio
- 1/4 taza de chips de chocolate negro
Elaboración paso a paso
- Mezclar la manteca de maní con el azúcar.
- Agregar la avena y los copos de coco, integrar.
- Finalmente agregar los chips de chocolate, mezclar.
- Tomar la mezcla con cuchara y formar las cookies sobre una placa para horno con papel manteca o placa antiadherente.
- Aplastarlas con ayuda de la cuchara hasta que queden de 1 cm. de alto, aproximadamente.
- Cocinar en horno medio a fuerte por 12 a 15 minutos o hasta que estén doradas.
- Sacar del horno y enfriar en rejilla.
Hola Lolet! Como siempre es un gusto visitar tu pagina, realmente la adoro!!! que ricas que se ven estas cookies!!! ya quiero probarlas, pero antes de realizarlas me gustaría consultarte sobre la receta de la manteca de maní casera, como la realizas? busque recetas y por lo que encontré creo que la forma más sana seria utilizar solo maní y aceite de coco, igualmente me podrías pasar tu receta por favor? Muchas Gracias!!!! Muchos Cariños desde Rosario. Nadir.
Hola Nadir,
Yo la hago sólo con maní, compro el maní crudo, ya pelado y sin la pielcita roja. Lo pongo en una fuente y lo tuesto unos minutos en el horno, hasta que esté apenas dorado y luego lo paso por el procesador de alimentos.
Se puede agregar una pizca de sal, un poco de maple syrup (si lo querés dulce) y si lo querés más cremoso, un poco de aceite de coco líquido o aceite de maní.
A mi me gusta cremoso, pero que le queden algunas «miguitas» de maní.
Se puede hacer igual de almendras o de avellanas.
La guardo en frascos a temperatura ambiente.
Es mucho mejor que comprar la manteca/mantequilla de maní industrial, que tiene ingredientes raros. Esto es natural.
Saludos!
Muchas Gracias Lolet!
Cariños!
Si, a mi también me gustaría saber como hacer mantequilla de maní, aunque me imagino que es similar a la de almendra :O
Hola Josué,
En la respuesta a la consulta de Nadir dejé la receta.
Saludos!
Hola Lolet! Me encantan tus recetas! Estoy probándolas en mi intento de comer más sano y natural. Éstas mantequillas cuanto tiempo se pueden guardar? Saludos!
Hola Carla,
Gracias por tus palabras.
Duran hasta 1 mes, en frascos guardadas en la heladera. Cuanto más fresca la comas, mejor.
Saludos,
Hola! Me encantan tus recetas! Quisiera saber como reemplazar la manteca de maní (con algo sano) ya que quiero hacerlas ahora y en mi ciudad no venden la mantequilla de maní y yo no llego a hacerla jaja. Gracias 🙂
Hola Milagros,
Es un poco difícil de reemplazar la manteca de maní en esta receta, porque es el ingrediente principal de estas cookies, ya que actúa como ligante y es el sabor que más se destaca. Podés probar usar semillas de chía o de lino hidratadas para ligar, pero no va a ser lo mismo.
Saludos!
Lolét! Help! No se me están uniendo. Es normal? Hice mi manteca de maní casera también, pero no se que consistencia tiene la comercial o la que debería tener la casera jeje. Que puedo agregar? Gracias!
PD: Me encantó la receta (cruda y todo)! 😀
Hola Vir,
La consistencia de la manteca de maní debe ser cremosa, como una pasta, puede tener algunos grumitos de maní, pero en general, debe ser pastosa. Las galletas hay que formarlas con cuchara, porque no queda una masa elástica, si no se te unen, agregá unas gotas de agua para humedecer la masa y que resulte más fácil de trabajar.
Saludos!
Hola! Me interesa mucho esta receta!
Cuántas galletas salen en promedio?
Gracias!
Hola Agus,
Bueno eso depende del tamaño, pero entre 6 y 8 galletas medianas.
Saludos!
Muchas gracias!
Buenisima la receta! El sabor del maní increíble!
Las hice, me quedaron muy dulces,o no estoy acostumbrada al azúcar. Aconsejo que mientras le van poniendo azúcar lo prueben, ya que los ingredientes se pueden comer crudos. Y también pueden hacerse tipo trufas, no?
Al quedar muy dulces igual lo vamos a usar tipo granola.