Kale Pesto

Una forma diferente de comer kale, es convirtiéndolo en un delicioso y untuoso pesto para acompañar unas ricas pastas.
El kale es una verdura muy versátil, queda buenísimo crudo en ensaladas, increíble convertido en chips (las hojas apenas cocinadas al horno hasta que se vuelven crocantes), queda espectacular en guisos, tartas, sobre una pizza. Realmente hay muchas formas de consumirlo y siempre es delicioso!

Hoy les traigo una receta con kale super fácil, en lugar de hacer un pesto de albahaca, lo vamos a hacer de kale, es casi igual, yo lo hice con piñones, pero podés usar cualquier otra fruta seca que tengas.

Lleva muy pocos ingredientes, no hay que cocinar nada, está listo en menos de 5 minutos, solo queda ponerlo arriba de unas pastas y disfrutarlo!

Simplemente hay que licuar los ingredientes hasta que quede una cremita súper untuosa así:

Vamos a la receta!

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Kale Pesto

Ingredientes

• 350 grs. de kale
• 1/2 diente de ajo
• 100 grs. de piñones tostados
• 3 cdas. de aceite de oliva extravirgen
• 1 cdita. de sal marina
• 3 cdas. de levadura nutricional
• Pimienta a gusto

Instrucciones

• Lavar el kale y picarlo groseramente.
• Colocar todos los ingredientes en la licuadora.
• Licuar hasta obtener una crema suave.
• Esta salsa puede acompañar pastas, risottos, polenta, quínoa o lo que se te ocurra!

Apuntes

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Author: Lolét

Plato: Para comer todos los días

Cocina: Italiana

Kale Pesto

Ingredientes

• 350 grs. kale
• ½ clove garlic
• 100 grs. toasted pine nuts
• 3 tbsp. extra virgin olive oil
• 1 tsp. sea ​​salt
• 3 tbsp. nutritional yeast
• Pepper to taste

Instrucciones

• Wash the kale and chop coarsely.
• Place all ingredients in blender.
• Blend until smooth cream.
• This sauce can go pastas, risottos, polenta, quinoa or whatever you can think of!

Apuntes

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Author: Lolét

Plato: Para comer todos los días

Cocina: Italiana

Palabra clave: Express