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Sirope de uvas pasas
Desde que hice esta miel de uvas que me vengo preguntando si con pasas se podría hacer algo similar. Busqué y busqué y nada me …
Rebozador de carozo de palta
Tal vez les suena raro, ja! La verdad es que a mí nunca se me hubiera ocurrido hacer una receta así, pero después de haber …
Buffalo wings -de coliflor-
«La mejor manera de comer coliflor, ¡sin duda!», aclaramos en la bajada de esta receta cuando la compartimos en nuestro segundo libro, Comida Internacional Vegana. …
Untable de girasol
Económico, rico y fácil, el quesito untable de girasol tiene tantas versiones como personas. Hoy les voy a compartir la mía que tiene un paso …
Leche de cebada perlada
En esta semana SIN LÁCTEOS -de origen animal- les compartimos una nueva opción que se suma a todas las alternativas vegetales que hemos compartido acá …
Salsa de soja enriquecida
Les compartimos la pócima secreta de nuestro padre para potenciar una salsa de soja básica y económica, convirtiéndola en una salsa de soja gourmet. Se …
Cebada con tofu
Un guisito reconfortante: una reversión del clásico «arroz con pollo» pero sin pollo y ¡sin arroz! Hecho con cebada y con tofu, pero con todo el sabor de un plato tradicional.
Polvo de mandarina -y otros cítricos-
Polvo saborizante de mandarina (y otros cítricos) reutilizando la cáscara y generando cero desperdicio.
Mousse de dulce de leche
Y bueno, algún día tenía que suceder porque la verdad es que, teniendo tantas recetas de dulce de leche -tanto en este blog, como en …
