3 rebozadores originales

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Resulta que en nuestro último libro, Hola Vegan, tenemos toooda una sección de milangas llena de ideas con distintos sabores y texturas para demostrar que se puede comer rico igual, sin matar a ningún animal.

Para dicha sección, además de pensar distintas recetas de milanesas: de avena, de soja, de gírgolas, de «peceto», entre otras, ideamos distintos tipos de rebozadores -un poco buscando darle un giro a un plato que seguramente, como nosotras, comés al menos una vez por semana-.

Entre esas variantes de rebozadores están estas tres que hoy les traigo. Mi selección fue completamente arbitraria y caprichosa: son los que más me gustan, los que más hago porque suelo tener los ingredientes y tienen el plus de ser libres de gluten -además de veganos, obviamente-.

Acá les dejo las recetas!

Rebozador de polenta y hierbas

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Ingredientes

  • 1 taza de polenta
  • ½ taza de hierbas secas orégano, tomillo, romero, albahaca, lo que quieras y tengas

Elaboración paso a paso

  • Mezclar todos los ingredientes.
  • Rebozar tu milanga favorita.

Notas

Dependiendo del tamaño que les des a las milanesas, rinde un promedio de 6 unidades.

Rebozador de copos de maíz

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Ingredientes

  • 100 g de copos de maíz
  • 1 cdta. de pimentón
  • 2 cdas. de levadura nutricional

Elaboración paso a paso

  • Triturar los copos de maíz.
  • Mezclar todos los ingredientes.
  • Rebozar tu milanga favorita.

Notas

Queda súper crocante!!!
Rinde 2 a 3 porciones.

Rebozador de almendras y semillas

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Ingredientes

  • ½ taza de harina de almendras
  • ½ taza de semillas molidas
  • ½ taza de bagazo de soja tostado*
  • 2 cdas. de levadura nutricional

Elaboración paso a paso

  • Mezclar todos los ingredientes.
  • Rebozar tu milanga favorita.

Notas

Rinde para 4 a 6 milanesas.
El bagazo de soja tostado es opcional, en caso de no usarlo, reemplazar por más semillas molidas.

Por supuesto que todos los ingredientes se consiguen en Vitalcer y que usamos aceite de oliva Oh!

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