Es MUY difícil de creer que un postre extremadamente cremoso, sedoso y sabroso no lleve ningún producto animal y tampoco lleve azúcar. Cuando este postre entre en contacto con sus papilas gustativas, sabrán de lo que estoy hablando y sentirán que la vida es perfecta… Les presento a mi postrecito en frasquito sabor «Nutella» (o si se quiere, mejor: Avellanas y Chocolate) RAW, VEGAN y SUGAR FREE! La otra noche fuimos a cenar a la casa de unos amigos y para el postre, ellos sirvieron unos frasquitos muy simpáticos con unas mini cheescakes o postrecitos de diferentes sabores. Eran muy pro y muy premium peeeeeeero, no eran vegan y mucho menos raw. Mi amiga me vió tan encantada con la idea de postres en frasquitos que me regaló 4 frasquitos vacíos, es por eso que me inspiré en hacer un postrecito igual de lindo, igual de pro, pero saludable! 
*******Gracias Paula por los frasquitos!******* La «masa» para la base está tan buena, que me la iba comiendo mientras rellenaba los frascos, tiene solo 3 ingredientes: harina de almendras, harina de coco y dátiles. La crema de avellanas y chocolate es producto de la mezcla de pasta de avellanas (avellanas procesadas hasta lograr una «manteca» como la manteca de maní) cacao raw en polvo, sirope de dátiles, aceite de coco y agua de coco. Por encima, unos cacao nibs para el toque crocante! 
Postre de "Nutella"
Ingredientes
Para la masa
- 1/2 taza de harina de almendras
- 1/2 taza de harina de coco
- 8 dátiles
Para la crema de chocolate y avellanas
- 1/2 taza de manteca de avellanas
- 2 cdas. de cacao en polvo raw
- 1/4 taza de agua de coco
- 1 cda. de aceite de coco en estado sólido
- 2 cdas. de sirope de dátiles
Elaboración paso a paso
Para la masa
- Quitar el carozo a los dátiles.
- Colocar en la procesadora junto con las harinas y procesar hasta que se forme una bola de masa.
Para la crema de chocolate y avellanas
- Colocar en la licuadora todos los ingredientes y licuar hasta formar un líquido cremoso.
Armado
- Cubrir la base de los frasquitos con la masa.
- Colocar por encima la crema hasta casi llenar los frascos.
- Tapar con film y llevar al frío por varias horas (hasta que la crema se vuelva firme)
- Servir con cacao nibs.
Donde y de que marcas recomiendas comprar cacao?
Hola Naty,
No sé qué marcas podría recomendarte, depende mucho de la ciudad donde vivas.
Yo recomiendo comprar cacao en las dietéticas, uno que sea de muy buena calidad.
En Europa, donde yo vivo, consigo cacao crudo, es decir, sin tostar. Si en tu ciudad no conseguís cacao crudo en polvo, te recomiendo comprar las cascarillas (cacao nibs) y molerlas en una procesadora hasta hacerlas polvo.
Si me decís de dónde sos, tal vez pueda darte una mejor recomendación.
Saludos!
¿Qué otro ingrediente podría usar a cambio de los dátiles?
Hola Lina,
Podés usar higos o ciruelas disecadas (éstas últimas son menos dulces)
Saludos!
Hola! Qué es el sirope? Soy de Buenos Aires.como hago el agua de coco.