Nuestra nutri de cabecera, la licenciada en nutrición Eva Henderson es una gran investigadora y defiende a capa y espada a uno de los alimentos más polémicos de nuestros tiempos: La soja.
En este vivo que compartimos con ella a través de Instagram, Eva nos contó todas las propiedades nutricionales de esta legumbre, derribó mitos y respondió a las preguntas que hicieron nuestres seguidores.
Aquí se los compartimos, junto con un montón de material para leer que Eva nos facilitó.
Esperamos que con esta información, podamos ayudar a limpiar el nombre de este maravilloso alimento y cada vez seamos más quienes disfrutamos de todo lo bueno que aporta.
Y si querés aprender a preparar los lácteos a base de soja más deliciosos del mundo, acordate, aún quedan algunos lugares para la última clase del año de LACTEOS VEGETALES, más info, aquí.
Interesante para leer
Food Fact Sheet: Soya foods (en Inglés)
Safety of Soyfoods (en Inglés)
Excelente este articulo sobre la soja, había muchas cosas que no sabia y ahora si! les agradezco un montón. me encanta esta web! Saludos!!! =)
Que buenos datos sobre la soja, hay muchos que me sorprendieron, me ayudo a derribar varios mitos.
Gustavo Woltmann
Un vídeo excelente! He descubierto muchas cosas que no tenía ni idea. Me encantan esta clase de post sobre mitos de los alimentos 😉
Tengo gente conocida que ha sufrido cáncer, que le han denegado tomar soja, porque es dañina,
Hola hermanas veganas 🙂
Me he visto el vídeo completo. Muy interesante la verdad. Muchas gracias por compartir.