Hot Cakes de Banana

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Acá les traigo unos hot cakes muy fáciles y rápidos de preparar, no hay que hidratar semillas, no hay que hacer nada de antemano, solamente pelar y pisar una banana, agregar un poco de leche de almendras, harrina y listo!
Yo los acompañé con más banana, manteca de maní, pistachos y chips de chocolate, pero podés ponerle las frutas que quieras, van a quedar deliciosos porque tienen un sabor a banana muy sutil, así que van bien con las frutas ácidas también.

Hot Cakes de banana

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Hot Cakes de Banana
Recipe Type: Desayunos
Cuisine: Vegan
Author: Lolét
Para 4 hot cakes
Ingredients
  • 1 banana muy madura
  • 1 1/2 taza de harina integral
  • 1 taza de leche de almendras
  • 1 cdita. de polvo de hornear
  • 1 gotita de extracto de vainilla
Instructions
  1. Pisar la banana.
  2. Colocar la banana pisada en un bol y agregar la leche y la vainilla.
  3. Incorporar la harina de a poco hasta formar una pasta densa.
  4. Si hace falta un chorrito más de leche, agregar, no debe quedar ni muy pesada ni muy líquida.
  5. Calentar una panquequera o sartén antiadherente.
  6. Colocar apenas un poco de aceite de coco.
  7. Cocinar los hot cakes a fuego bien bajito, cuando veas burbujitas en la superficie, darlos vuelta y dorar del otro lado.
  8. Servir con lo que te guste, yo usé más bananas, manteca de maní, pistachos, chips de chocolate y coco rallado tostado.
Notes
Compartir y disfrutar!
3.2.2708

Recipe in English

Banana Hot Cakes
Recipe Type: Breakfast
Cuisine: Vegan
Author: Lolét
Makes 4 cakes
Ingredients
  • 1 very ripe banana
  • 1 ½ cup whole wheat flour
  • 1 cup almond milk
  • 1 tsp. baking powder
  • 1 drop of vanilla extract
Instructions
  1. Mash the banana.
  2. Place the banana in a bowl and add the milk and vanilla.
  3. Add the flour slowly to form a paste.
  4. If you need a splash more milk, add, should not be neither too thick nor too liquid.
  5. Heat a nonstick skillet.
  6. Put just a little coconut oil.
  7. Cook pancakes, when you see bubbles on the surface, turn them over and brown the other side.
  8. Serve with whatever you like, I used more bananas, peanut butter, pistachios, chocolate chips and toasted coconut.
Notes
Share and enjoy!
3.2.2708

 

 

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  1. laura says:

    los acabo de hacer! los rellené con peras, nueces y chocolate rallado. Una MARAVILLA!!

    1. Lorena Raffaelli Author says:

      MMMMMMMMMMMMM

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