MEDIALUNAS DE NO-GRASA

Ya les enseñamos las medialunas de no-manteca y fueron un éxito. Hicimos tortitas negras, vigilantes, cuernitos y facturitas con dulce de leche, entre otros tantos productos de panadería como la cremona, los bizcochitos, las agridulces, etc. ¿Qué nos faltaba? Las medialunas «de grasa» o «saladas» como le dicen por ahí.

ALGUNOS CONSEJOS:

• Estas medialunas son ideales para inexpertos en el amasado, porque SE AMASAN CON LA MANO! Onda, no precisás ni tener un palote en tu cocina.
• Amasar con la mano es clave, lo mismo que usar harina 0000 en lugar de la 000, porque evitaremos desarrollar el gluten para que no se haga miga y queden finitas y crocantitas.
• Es imprescindible usar margarina. No quedan igual con aceite de coco. Créanme, el aceite de coco se vuelve líquido con el calor y va a estropear el amasado. La margarina no es lo más saludable del mundo, es cierto, pero tampoco son medialunas para comer todos los días, sino para darse un gustito de vez en cuando.

Ay, no puedo explicarles LO ESPECTACULARES que son. Son muy exquisitas, son crocantitas, son saladitas, son tiernas en el interior y NO LLEVAN GRASA ANIMAL! Dejemos de comer animales, no necesitamos hacerlo para vivir y tampoco necesitamos hacerlo para satisfacer nuestro paladar.

Y antes de largar la receta, les compartimos que por acá estamos en aislamiento preventivo por el COVID-19, tomando todas las medidas necesarias para tratar de evitar que se siga propagando esta pandemia que aqueja al mundo entero. Tratando de no entrar en pánico, pero siendo socialmente responsables. En la medida que puedan, que el trabajo y las obligaciones se los permitan, quédense en sus casas. Por nuestra parte seguiremos subiendo recetas y ya estamos preparando algunos posteos para ayudar a sobrellevar los próximos días!