Este es un plato muy nutritivo y exquisito, fácil de preparar y rápido. Algo más?
Lo podés preparar con los vegetales que tengas, no necesariamente los que usé yo. Quedan bien los zapallitos, zucchinis, choclo, chauchas, arvejas, espinacas, brócolis, morrones, verdeo. Animate a hacer tus propias combinaciones!
También podés agregarle brotes, seitán o tofu.
Queda muy rico, con una salsita muy sabrosa que envuelve a las verduritas.
No dejes de probar este Wok Oriental!
Wok Oriental
Recipe Type: Principales
Cuisine: Vegan
Author:
Serves: 2
Ingredients
- 200 grs. de hongos frescos
- 2 tomates
- 1 plantita de pak choi
- 1 cebolla
- 1 berenjena
- 1 zanahoria
- 1/2 frasco de porotos kidney rojos
- 1 puñado de almendras
- sal, pimienta, aceite
- 1/2 taza de salsa de soja
- 1 cdita. de almidón de maíz
Instructions
- Cortar todos los vegetales como más te guste.
- Calentar el wok, colocar un chorrito de aceite y saltear los vegetales por pocos minutos a fuego muy fuerte.
- Cuando los vegetales estén tiernos, mezclar la cucharadita de almidón de maíz en la salsa de soja y mezclar para integrar.
- Agregar esta mezcla al wok y bajar el fuego.
- Mover un poco con cuchara de madera para que la salsa espese.
- Agregar las almendras y los porotos.
- Apagar el fuego.
- Servir con semillas.
Notes
Disfrutar!
3.2.2124
Oriental Wok
Recipe Type: Main
Cuisine: Vegan
Author:
Serves: 2
Ingredients
- 200 grs. fresh mushrooms
- 2 tomatoes
- Pak choi
- 1 onion
- 1 eggplant
- 1 carrot
- ½ red kidney bean jar
- 1 handful of almonds
- salt, pepper, oil
- ½ cup soy sauce
- 1 tsp. cornstarch
Instructions
- Cut all the vegetables as you like.
- Heat the wok, put a little oil and saute the vegetables for a few minutes over high heat.
- When vegetables are tender, mix teaspoon cornstarch in soy sauce and mix to combine.
- Add this mixture to the wok and lower the heat.
- Move a little with a wooden spoon so the sauce thickens.
- Add the almonds and kidney beans.
- Turn off heat.
- Serve with seeds.
Notes
Enjoy!
3.2.2124
